Sandwichón Yucateco
Delicioso sandwichón, ideal para servir en platillos de fiestas. La cantidad la pueden ir cambiando de acuerdo a la forma de preparación que tengan, estas cantidades es para uno bien rellenito. De igual manera pueden variar añadiendo una capa de mermelada, quitando algún paté o mezclandolo.
Sandwichón Yucateco
Delicioso sandwichón, ideal para servir en platillos de fiestas. La cantidad la pueden ir cambiando de acuerdo a la forma de preparación que tengan, estas cantidades es para uno bien rellenito. De igual manera pueden variar añadiendo una capa de mermelada, quitando algún paté o mezclandolo.
Paso a paso
- 1
Se pican las carnes frías en cuadritos
- 2
Paté de chícharos: licuamos 3/4 de la lata de chícharos, 3 cucharadas de mayonesa y 200 ml de leche evaporada. Colocar en un bol.
- 3
Paté de jamón: licuamos el jamón, 3 cucharadas de mayonesa y 200 ml de leche evaporada. Colocamos en un bol.
- 4
Paté de queso: Licuamos el queso, una latita de chile pimiento, una caja de media crema (250 ml) y 200 ml de leche evaporada.
- 5
Cobertura: Dos cajitas de media crema (500 ml), 380 gr de queso crema y una latita de chile morrón.
- 6
En una charola colocamos una capa de panes, ya sean 3 de sandwichón o 12 rebanadas de pan blanco con todo y la corteza.
- 7
Mojamos el pan con la leche y el resto de la leche evaporada, colocamos una generosa capa de chícharos y cubrimos con otra capa de pan. Mojamos nuevamente y colocamos el paté de jamón. Añadimos una nueva capa de pan, mojamos y colocamos el paté de queso.
- 8
Repetimos el proceso una vez más y cubrimos el sandwichon con la cobertura de queso crema.
- 9
Decoramos con el resto de chícharos y chile morrón. Refrigeramos por lo menos por 3 horas para que tenga buena consistencia.
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