Carne polaca
Paso a paso
- 1
Pon en la olla de presión la falda de res con dos hojitas de laurel, media cebolla y sal al gusto con poca agua. Debe estar aproximadamente 20 minutos.
- 2
Ya que la carne esté cocida deshebrala y reserva el caldo restante.
- 3
Pon a hervir el jitomate y reserva
- 4
Pon en la licuadora la canela, catsup, salsa de tomate, ajo, chipotle adobado y el jitomate que hervimos en el paso anterior.
- 5
Rebana la col o repollo en rodajas pequeñas
- 6
Rebano aproximadamente cebolla y media en rodajas pequeñas (igual que la col)
- 7
Pon la cebolla en un recipiente con aceite al gusto a que acitrone.
- 8
Cuando la cebolla esté cristalizando añade la col.
- 9
Cuando la col esté cocida agrega la mezcla de catsup que hicimos e integra todo
- 10
Cuando se integre toda la mezcla anterior añade el caldo de la carne y la carne ya deshebrada.
- 11
Deja hervir y puedes servir en tostada, con totopos o como quieras agregando mayonesa y/o mostaza a tu gusto!
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