Receta típica de la serranía ecuatoriana

#CocinaEcuatoriana

Es una excelente receta para disfrutarla acompañada de un café ya sea por la mañana o por la tarde

Este plato es una delicia de tradición de la Sierra Ecuatoriana, es imposible pasar por una hueca donde la preparen y no quedarse a degustar.

Es una excelente comida en el Ecuador 🇪🇨 muy especial y demasiado rica 🤑

Esta delicia 😋 es parte de nuestra gastronomía, típico de la Costa Ecuatoriana, se lo puede hacer con un ingrediente sea este chicharrón o queso manaba, o mixto con los dos, también se lo puede hacer con camarón de cualquier forma acompañado con un café ☕️ pasado bien caliente es lo máximo 😋

Esta preparación es muy conocida en Ecuador el many con el verde y chancho quedan muy bien juntos 😋😋Yo lo acompañe con una taza canela 😋❤️

#CocinaMundial2018

Plato tradicional del Sur del Ecuador, comida típica del Carnaval.

Una entrada para un rico menú ecuatoriano, con sabores equilibrados

El caldo de patas es uno de los platos típicos de la sierra ecuatoriana, es un caldo muy sustancioso y puedes variarlo con patas o manitas de chancho.

Hola como están hoy les voy a compartir la preparación de un rico locro de papas con cuerito reventado, que es una receta de tradición ecuatoriana y es una derivación de el Locro de Papas, se la prepara con leche y queso y se lo sirve con un pedazo de aguacate.

plato típico.

Es una sopa que a mi hija y esposo les gusta mucho. Me encanta complacerlo cocinandolo.

Un excelente y nutritivo alimento para quienes gusten del verde.

Tratando de no comer gluten, conseguí una receta de pan de harina de arroz muy rica!

Después de mucho tiempo he regresado con #Magiaenlacocina Estos ingredientes jamás faltan en mi cocina... Así que manos la obra 👍

El plato favorito de mis hermanas, padre y mío 🤤

A base de harina de maíz precocido

El melloco es un alimento con un alto contenido de proteínas, carbohidratos, vitaminas y tiene grandes beneficios para la salud.Su composición babosa o gomosa ayuda a prevenir enfermedades de la próstata y del estómago. Cuenta con el 85% de agua, 1% de proteínas, 14% de almidón y azúcar. Aporta con 360 calorías por cada 100 gramos y 23 miligramos de vitamina C.Propiedades curativasEl melloco tiene propiedades cicatrizantes internas y externas. El uso constante puede mejorar las lesiones en la piel ocasionadas por el acné. También para problemas estomacales como la úlcera y la próstata.

La fritada es un plato que nace del mestizaje cultural en el que el credo traído por los españoles es él ingrediente principal, para su elaboración se cuece la carne de cerdo previamente marinada y se deja evaporar el agua de la cocción dejando que la carne ya cocida se dore en su propia grasa, se suele servir con distintos tipos de guarniciones en general con mote y una ensalada ácida que le va Perfecto espero que disfruten de esta receta

Es rica

#soycocinero #cocinaecuatoriana

Salsa blanca con chochos, albahaca, ajo, zumo de limón, muy rica.

Los llapingachos son tortillas elaboradas a base de papas hechas puré sazonadas y fritas, son un popular desayuno en la sierra ecuatoriana de donde son originarias, su nombre se traduce como tortilla hecha al tacto con la mano se compone del verbo quichua llapina que se traduce como tocar o tantear y de la palabra española gacha que sé usa para definir una tortilla a base de harina.