Donas fritas con manjar blanco
Paso a paso
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En un recipiente hondo poner 4 tazas de harina y mantequilla, integrar muy bien, luego poner el azúcar, la sal, el extracto de vainilla y realizar movimientos envolventes con un tenedor. luego agregar el agua tibia poco a poco hasta que se forme una masita.
- 2
En otro depósito, contenedor o bol, agregar la leche tibia y la levadura e integrar, dejar reposar aprox. 10 a 30 minutos o hasta que la levadura se active.
- 3
Luego combina la levadura con la masita pon media taza de la harina que nos sobró solo media taza, integrar, tapar la masa con un trapo y dejar reposar de 10 a 30 minutos, luego en una base limpia y seca y sobre todo firme, colocar un poco de la harina restante a la mesa de trabajo y encima la masita, amasa con lo restante de la harina y te quedará una mezcla espectacular. Divídela en círculos y en el medio de la masa pon tu relleno favorito, yo le pondré manjar blanco (dulce de leche).
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Luego ciérralas como más gustes yo lo que haré es encogerlas y formarlas en una esfera y luego aplastarlas hasta que midan aprox. un centímetro, luego pon a calentar en una olla honda el aceite y pon las donas en menos de un minuto ya estarán listas, crujientes por fuera y suaves por dentro.
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Pan pita integral
Es muy rico fácil y lo podemos hacer tanto en el horno como en la sartén.
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Guaguas de pan
TRADICIONES CULINARIAS DE TODO EL ECUADOR EN EL DÍA DE LOS DIFUNTOSAl hablar de la cocina en estas fechas, se siente una sensación contrapuesta, ya que una de nuestras mayores tradiciones en la celebración del día de los difuntos es la degustación de diversos manjares que nos da la vida.Pero ya hablando del tema culinario, esta es una tradición muy latinoamericana, que tiene muchos años de historia, y en nuestro país tenemos varias costumbres, pero la más arraigada es la de la colada morada con las guaguas de pan, que por lo general es una masa de pan dulce bastante enriquecida, a la que se le da forma de muñecos y se decora con masa de colores.La colada, o mazamorra morada como se la conoce en la costa, es una bebida algo espesa, lo ideal es tomarla caliente, aunque también hay costumbre de tomarla fría. Está hecha a base de harina de maíz morado, mortiños (una baya típica de los andes), también se le suele agregar otras frutas como moras, piña, babaco, hierbas y especias, lo cual le da su sabor, aroma, color y textura característica.Su preparación e ingredientes tienen ligeras diferencias entre las recetas de costa y sierra, pero en ambos casos forman parte de la misma tradición.
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Donas o sufganyot
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Rollos de canela con cobertura glaseada.#delantaldorado #panaderia #canela
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Estos pancitos los preparé a petición de mis hijos que les encanta jugar con masa, saqué una receta antigua y la hice a mi manera
Marta Eguez -
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Empanaditas dulces de ricota
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Pan Francés
#cursocookpad 3era clase impartida por Romina Stricker. Yo hice la mitad de la receta y me salieron 2 baguette y 9 marraqueta. Con este pan puedes hacer marraqueta, flautas, felipes y baguette. -
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