Pan dulce. ❤️
Receta de la genia de Romi! Yo les agregué ralladura de limón y mandarina :) los hice para el 24 y a todos les encantó, súper húmedos y esponjosos. Voy a volver a repetirlo el 31.
Yo dupliqué las cantidades del taller, va para 2 pan dulces de medio o 1 de un kilo.
Pan dulce. ❤️
Receta de la genia de Romi! Yo les agregué ralladura de limón y mandarina :) los hice para el 24 y a todos les encantó, súper húmedos y esponjosos. Voy a volver a repetirlo el 31.
Yo dupliqué las cantidades del taller, va para 2 pan dulces de medio o 1 de un kilo.
Paso a paso
- 1
En primer lugar vamos a hacer la masa previa, para eso disolvemos la levadura en la leche tibia y luego la añadimos a la harina. Removemos con una cuchara hasta que se forme una masa. Dejamos descansar hasta que duplique su volumen. En lo particular a mí me tardó 50 minutos y no leudó mucho, puede pasar! pero no se asusten, continúen con la receta que el pan dulce al final salió genial!
- 2
Para la masa del pan dulce realizamos una corona y en el centro de la misma añadimos nuestra masa previa, los 20 gr de levadura fresca, nuestra leche tibia, el azúcar, los huevos, el edulcorante líquido (PRIMORDIAL), las esencias y las ralladuras.
- 3
Comenzamos a integrar desde el centro hacia afuera. Una vez formado nuestro bollo, recién ahí comenzamos a integrar la manteca. Yo fui añadiendo de a cucharadas. Una cucharada, amasaba y cuando se integraba bien, la siguiente cucharada, amasaba y así hasta finalizar con el total de la manteca. No se asusten si tarda en integrarse, es importante que no añadan harina, si no el pan dulce se va a secar! Sigan amasando.
- 4
Una vez integrada toda la manteca, vamos a amasar, apróximadamente 10/15 minutos. Luego colocar en un bowl y tapar con papel film hasta que duplique el tamaño.
- 5
Una vez que duplicó su tamaño, dividir la masa en dos. Estiramos un poquito nuestra masa y añadimos el relleno de nuestra preferencia. Yo a uno le puse chips de chocolate y al otro mitad chocolate mitad frutos secos.
- 6
Enrollamos la masa como si fuera un pionono y procedemos a cortar en trozos para así lograr que se distribuya bien el relleno.
- 7
A esos trozos los vamos acomodando uno arriba del otro, uno de forma vertical, el otro horizontal y vamos aplanando
- 8
Bollamos nuestra masa ejerciendo presión así entra bien tensa en nuestro molde.
- 9
Colocamos la masa en nuestro molde y la dejamos fermentar hasta que llegue al borde del mismo. Luego lo cocinamos en un horno precalentado a 150° hasta que lo pinchemos con un palillo y este salga seco. Yo en el horno coloqué una bandeja con agua pero esto es opcional.
- 10
Una vez fríos los decoré con chocolate derretido y frutos secos. Y listo!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan dulce Navideño tipo "Genovés"
Gracias a Noralí y a los talleres de Cookpad por enseñarnos a preparar este rico y muy fácil pan de Pascua.
-
Cupcakes de chocolate
Estos cupcakes son practicamente infalibles, su sabor es delicioso y se hacen en licuadora. Salen 24 cupcakes esponjosos y húmedos!
-
Pan dulce fácil sin huevos
Receta original de Norali enseñada por Meli. Me impresiona que este pan no lleve huevo y el resultado quede genial su olor y sabor es delicioso. #fiestascookpad #pandulce #Navidad -
Guaguas de pan. (Receta ecuatoriana)
Estas guaguas son un pan muy tradicional de Ecuador, se comienzan a preparar cerca del día de difuntos y se acompañan de una bebida muy rica llamada colada morada. La decoración que hice es sencilla, porque no tenía colorante, si se animan pueden adorar usando glasé de colores o coloreando un poco de masa.
-
-
Guaguas de pan
TRADICIONES CULINARIAS DE TODO EL ECUADOR EN EL DÍA DE LOS DIFUNTOSAl hablar de la cocina en estas fechas, se siente una sensación contrapuesta, ya que una de nuestras mayores tradiciones en la celebración del día de los difuntos es la degustación de diversos manjares que nos da la vida.Pero ya hablando del tema culinario, esta es una tradición muy latinoamericana, que tiene muchos años de historia, y en nuestro país tenemos varias costumbres, pero la más arraigada es la de la colada morada con las guaguas de pan, que por lo general es una masa de pan dulce bastante enriquecida, a la que se le da forma de muñecos y se decora con masa de colores.La colada, o mazamorra morada como se la conoce en la costa, es una bebida algo espesa, lo ideal es tomarla caliente, aunque también hay costumbre de tomarla fría. Está hecha a base de harina de maíz morado, mortiños (una baya típica de los andes), también se le suele agregar otras frutas como moras, piña, babaco, hierbas y especias, lo cual le da su sabor, aroma, color y textura característica.Su preparación e ingredientes tienen ligeras diferencias entre las recetas de costa y sierra, pero en ambos casos forman parte de la misma tradición.
-
Pan Francés
#cursocookpad 3era clase impartida por Romina Stricker. Yo hice la mitad de la receta y me salieron 2 baguette y 9 marraqueta. Con este pan puedes hacer marraqueta, flautas, felipes y baguette. -
Pancitos saborizados (Ideales para las picadas)
#cursocookpad primer clase gratuita de panadería impartida por Romi. Estos panes los puedes saborizar con las especias que más te gusten yo he utilizado cebolla, pimentón, orégano con queso y ajo con cilantro. -
Double Double chocolate chips cookies
Hoy estamos preparando estas galletas con mi hija por el Día del niño, son unas de mis favoritas y a ella y a su hermanita les encanta el chocolate ❤️ que mejor momento para celebrarlas que este día. #díadelniño 👭💞 #receta50 👩🏻🍳
-
-
Pizza casera (pollo, champiñones, jamón)+Masa casera para pizza
Haremos la masa casera para pizza.Yo Agregue ingredientes de mi preferencia, tu agrégale los que más te guste, la pizza es adaptable, con que lleve mucho queso y algo de embutidos.Te quedara espectacular.
Lismylady Muñoz -
Cupcakes caseros
Suaves y esponjosos. Debes preparar el horno a 180°C y tener preparado los moldecitos de los cupcakes
-
Pancitos rellenos
Estos pancitos los preparé a petición de mis hijos que les encanta jugar con masa, saqué una receta antigua y la hice a mi manera Marta Eguez -
Pie Tropical (manzana, piña y limón)
Hola a todos, aquí les dejo una receta súper fácil y rica, me gustó mucho el final y fue la primera vez que hice un pie y no salió mal!! Jaja, los invito a probarla y me cuentan que tal! (La masa la saqué de una receta de empanadas que hice publicada por tinatana, con ciertos cambios pequeñitos, la cual me pareció deliciosa). Luciana Rimassa -
Harissa 🇹🇳
La harissa es una salsa originaria de Túnez que se utiliza como condimento para algunas recetas del Magreb y de Medio Oriente en general, es picante y muy aromática, yo no la puede conseguir en ningún mercado por eso decidí prepararla yo mismo les comparo la receta espero les sea útil y les guste
-
-
Bizcochuelo de camote / cake de camote
#JuntosHacemosMas En casa nos gusta el puré de batata, como tenía bastante guarde unas hervidas y para aprovecharlas hice este Bizcochuelo. -
Cheesecake de naranja
De mis favoritos, la ralladura de naranja acentúa el sabor, por eso para mí es importante que esté presente.
-
Galletas 🍪 de Garbanzo
Estuve buscando recetas con garbanzo porque es muy nutritivo y posee bajo índice glucémico...
-
Pan decleche
InstruccionesSe disolver la levadura, y el azúcar en la leche que esté tibia para que reactive la helevaduraEn un recipiente añadir la harina, sobre encima de la harina sal para que no haga contacto con la levadura ponemos leche empolvo, y el polvo de hornear y los huevos, la mantequilla, y las esencias de vainilla y de naranja y echamos un poco yemo líquido el gustoMezclamos hasta obtener una mezcla y poner las frutas cristalizada y las pasas y seguimos mezclando hasta obtener un gluten y mezclando por unos 15 minutos y tendremos un gluten pegajoso.Ponemos una poción de 2 oz el las latasDejar reposar por 30 minuto el gluten una vez reposado pintar con huevo batido la superficie de cada pan y poner unas pizca de azúcar en la superficie.Hornear a 150°C durante 15 a 20 min o hasta que se doren Sacar del horno y sírvase con un chocolate o café.
-
Mantecol marmolado casero
#fiestascookpad #Navidad #cursoscookpad taller dado por Romi Stricker, el mantecol es un dulce Argentino que se come en las fiestas y también por lo que he escuchado durante todo el año. Es una receta nueva para mí ysi es un poco compleja pero no imposible y para ser la primera vez con la explicación de Romi me salió muy bien. -
Pan trenzado (Jalá)
#fiestascookpad #cursocookpad 4ta clase de panadería impartida por Romina Stricker pan trenzado es un pan que no solo es lindo de vista sino que también es muy rico. -
Mantecados de limón y aceite de oliva
Taller online de Navidad impartida por Irene. Los mantecados es un dulce tradicional de España que se consume en Navidad y se hace tradicionalmente con manteca de cerdo pero esta es una versión saludable con aceite de oliva, ralladura de limón o naranja y es delicioso. #fiestascookpad -
GALLETAS DE AVENA, PLÁTANO Y PASAS
Ideales para disfrutar sin culpa no llevan nada de harina y son deliciosas 😋
-
-
Bizcochuelo cake fácil de limón y chispas de chocolate
Delicioso y fácil.Para compartir en cualquier ocasión.#mialmanaque -
-
Pastel de cangrejo
El cangrejo tiene sus procesos para la preparación, así que mucha paciencia y vale la pena son riquísimos., hay que matarlos, lavarlos, cocinarlos y pelarlos. Yo de preferencia los cocino vivos… como.? Soy valiente jajaja. Aquí otra receta que tengo para hoy, se que les gustará.
-
Alfajores
El dulce es mi debilidad y los alfajores es una de mis cosas favoritas. La receta original @cook_kele lleva cacao alcalino pero yo no tenía así que le puse cacao puro en polvo he hice la mitad de la receta. Gracias a kele y a cookpad por enseñarnos tanto. -
Más recetas
Comentarios (8)