Pastel Tres leches
Paso a paso
- 1
Dividimos las claras y yemas. Batimos con la mitad de azúcar las yemas hasta que quede a punto listón.
- 2
Batimos las claras con el resto del azúcar para hacer un merengue francés.
- 3
Mezclamos intercalando harina y la mezcla de las yemas de manera envolvente para que no pierda aire
- 4
Verter en un molde previamente engrasado y enharinado. Llevar a hornear a 180° por 25 minutos.
- 5
Mientras se hornea nuestro bizcocho hacemos el jarabe, en una olla o coludo vertemos nuestras tres leches y agregamos la raja de canela, movemos hasta que esté llegue a hervir. Dejamos enfriar y reservamos
- 6
Para el relleno partimos las guayabas por mitad y llevamos a cocer en una olla con agua, azúcar y la canela, hasta que estas estén muy suaves. Después pasamos por el colador para quitar semilla y cáscara. Reservamos.
- 7
Verificamos después del tiempo de cocción el bizcocho desmoldamos sobre una base giratoria. Quitamos con nuestro cuchillo sierra las dos tapas. Dividimos el bizcocho en 3 discos.
- 8
Para humectar lo necesitaremos el molde y sobre ese un plástico que cubra todo. Empezamos poniendo nuestra primera base humectamos con el jarabe, agregamos el relleno y un poco de crema batida, encima nuestro disco número 2 y repetimos los pasos. Llevamos a refrigerar.
- 9
Pasamos nuestro pastel ya armado a una base giratoria y agregamos una ligera capa de crema batida en todo el pastel.
- 10
Para empezar a decorar, pintamos la crema batida con colorante amarillo, y alisamos el pastel.
- 11
En un aspersor, colocamos una cucharadita de matizador y 5 ml de ron blanco y cubrimos todo el pastel con ayuda del aspersor, realizamos lo mismo con el Glitter.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
-
-
Dulce 3 leches
#homenaje a mamá ❤ Este dulce es uno de los favoritos de mi mami, muy facil y rápido de preparar. Lo he preparado y congelado para que mi mamá lo pueda disfrutar este domingo en su día.
-
Arroz 3 leches ❤️
De esos postres clásicos que encantan, esta vez mi suegro me hizo este pedido especial y esta receta la tengo desde mi escuela pero le he hecho ciertas modificaciones. Quedó súper bien 👍🏼 -
-
Torta de oreo
#cumplimos7 para unirme a esta celebración también quise enseñarles hacer esta torta que es una de las más ricas torta de oreo que he probado.
-
-
-
-
-
Pastel de limón
No soy experta en esto de hacer pasteles pero por los guambritos toca, me quedo lindo mi pastel de limón.
-
-
-
-
-
-
-
Espumilla de mora
Postre típico de Ecuador la pueden acompañar con barquillos, galletas o pan. Me la enseñó mi mamá es un postre súper rico y fácil de preparar.
-
Pastel /Torta de chocolate riquísima
Este pastel lo hicimos para celebrar el día de la madre en Ecuador. Espero les sea útil la idea
-
-
-
-
-
Rogelitos navideños para decorar tu mesa
Receta original de Melileli. Más fácil imposible. La galletita es simple pero combinado con el manjar es perfecto, también lo puedes combinar con algo salado como con queso crema 😋 #fiestascookpad -
-
Tres Leches Cake Más recetas
Comentarios