Es un plato digno de cualquier reunión social como abre boca acompañado de unos nachos u otros snacks

#Olla Fácil y rápido

Este menú es perfecto para un almuerzo familiar tratando de salir un poco de la rutina experimentando nuevos sabores.Este plato fue preparado pensando en mi familia 💕

Deliciosas para acompañarlas con una ensalada y un adereso 🥗

Una buena combinación de sabores que deleitaran tus invitados. Excelente para reuniones familiares o ocasiones especiales. Les deseo buen provecho que la difruten con mucho cariño Dario Leonardi.

Ayer vi esta receta y me llamó la atención su combinación de lo salado, agrio y dulce, como es el puré de papas, el encurtido de pepinos con eneldo y vinagre blanco y un poco de mermelada de arándanos rojos que la reemplace con una de fresa 🍓 ya que aquí no la pude encontrar.Siempre hay algo nuevo que aprender y más cuando se trata de algo rico y de otra cultura en la cocina 😋

No tenia Arborio ni ningún otro arroz para risotto pero si arroz japonés y quedó rico.

Con un toque personal, espero la hagan y la disfruten...#delantaldorado

Aprendí hacer pozole porque tenía antojo de embarazo y estaba lejos de mis amigos mexicanos. Así que tuve que probar varias sazones hasta encontrar un reemplazo al guajillo mexicano. Y creo que lo logré, espero que les guste tanto como a mi familia.

Pastel de patata o pie de papa preparado en el horno después de haber hervido, delicioso y diferente.

A pedido de mis hijos 😋

Esta sabrosa salsa es súper sencilla, la puedes servir con papas, yuca, ensaladas o también como un aderezo para tus bocaditos, yo uso queso La Chonta porque es cremosito y le da una consistencia especial.

Sirve 4 porciones llenas!

La harina de haba tostada le da a esta sopa su sabor, color y espesor. Como muchas sopas tradicionales en los Andes, es una sopa espesa, contundente, excelente para los días fríos en donde se necesita energía para el trabajo. Se la sirve durante el almuerzo, acompañada de un poco de tostado y ají.Por su contenido de magneso también es antioxidante.Ayuda a la producción de hemoglobina.Aporta gran cantidad de fibra.Ayuda a la producción de hemoglobina y al transporte de hierro por su contenido alto en cobre, además contiene una buena cantidad de hierro por lo que es de gran ayuda en el caso de anemias.Zonas tradicionales de consumo en la SierraCarchi, Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Bolívar, Chimborazo, Cañar, Azuay, Loja

Estaba con mucha hambre y miré que tengo en mi cocina y decidí poner en marcha mi imaginación, realmente salió muy rica mi receta y los míos pidieron más.

#soycocinero #amoralfuego

Esta sopita sabrosa me encanta, en el almuerzo es una verdadera delicia 😋

Vivo lejos de mi amado país, pero siempre lo tengo en mi corazón igual que sus tradiciones y delicias, espero les sirva está receta y les sea muy rica.

Esta es una rica sopita de esas que ya casi se han olvidado, es típica de la sierra de nuestro país, muy saludable ya que aporta muchos nutrientes para nuestro cuerpo, la puedes hacer con costilla de cerdo o de res.

Una sabrosa sopa aunque sea típica de Italia (Minestrone), en Ecuador la disfrutamos igual 😋 Por lo general se la realiza con costilla de res, pero también se lo puede hacer con hueso carnudo de res, o también queda sabroso, con carne de cerdo 🐷

Esta es una sabrosa sopa de avena con hueso carnudo de res, pueden hacerla también con costilla, carne de cerdo, o pollo, de cualquier manera les va a quedar muy rica.

En mi familia les encanta tanto las papas como el atún y encontré la idea perfecta para esta rica combinación... :)