Salmón rosado en salsa y vegetales
jorge @cook_12292807
#micocinadice. Un plato fácil de hacer y al precio que está la carne comparado con el pescado, hoy por hoy no hay diferencia, así que me decidí por hacer este plato y de paso le incorporamos un poco de omega 3 a nuestro organismo que es tan necesario.
Salmón rosado en salsa y vegetales
#micocinadice. Un plato fácil de hacer y al precio que está la carne comparado con el pescado, hoy por hoy no hay diferencia, así que me decidí por hacer este plato y de paso le incorporamos un poco de omega 3 a nuestro organismo que es tan necesario.
Paso a paso
- 1
Picamos el ajo y perejil, y reservamos
- 2
Picamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria bien chiquitos
- 3
Cortamos el salmón en rodajas y reservamos
- 4
Agregamos aceite de oliva en una olla amplia, añadimos la cebolla, el pimiento, la zanahoria y rehogamos a fuego máximo hasta que la cebolla quede transparente.
- 5
Cuando la cebolla está transparente agregamos el salmón, el vaso de vino blanco, salpimentamos a gusto, revolvemos bien y dejamos que llegue a hervor, una vez que sucede eso seguimos cocinando durante 15 o 20 minutos más (El pescado no necesita mucha cocció porque sino se comienza a desarmar)
- 6
Pasado el tiempo anterior bajamos el fuego de máximo a mínimo, agregamos la maicena, mezclamos bien, rectificamos la sal y la pimienta) y lo dejamos cocinar por 5 minutos más (la maiicena es para espesar la salsa, si no tienen o no le quieren poner no pasa nada)
- 7
Mientras terminamos la cocción preparamos la salsa con 6 cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de pimentón ahumado
- 8
Servimos en el plato, espolvoreamos un poco de ajo y perejil por encima, le agregamos un poco de la salsa con pimentón y a comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorge le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/15262608
Las recetas que les voy entregando pertenecen al curso de cocina para comedores escolares que estoy haciendo en estos momentos y termino el 1° de Junio de este año 2018 espero que les sirva y les guste por sobre todas las cosas...El curso lo termine, ya me recibí de cocinero para comedor escolar pero sigo indagando entre las antiguas recetas de mi vieja y el libro de Doña Petrona C de Gandulfo y recetas que se me crucen en el camino...
Leer más Recetas similares
-
Salmón en Salsa de Naranja 👨🍳
Él salmón es un pescado muy apreciado en la gastronomía por su alto contenido de omega 3, al ser un pescado graso combina espectacularmente con las salsas cítricas como es el caso de la salsa de Naranja, esta receta es Ideal para una cena en pareja ya que a pesar de la sencillez con la que se elabora es un plato sofisticado delicioso y ligero sobre todo si se marida con un vino blanco tal como el Riesling ideal para decir #TeQuiero
-
Croissant de jamón acompañado con omelette de vegetales y tocino
Un impresionante desayuno, plato de dioses.
-
Salmón en salsa de pimiento seco curtido en aceite
UN PLATO SENCILLO Y EXQUISITO PARA TU PALADAR.
-
-
Pescado sudado con vegetales
Hola amigos, les presento un pescado súper fácil de cocinar y en poco tiempo , para un plato rápido y saludable creo que esta receta es ideal.
-
Corvina en Salsa de Mariscos
Existen muchas formas de preparar esta deliciosa receta, algunos Chefs utilizan como base una salsa americana o un fumet de pescado.Dependiendo del país que nos encontremos podemos utilizar cualquier tipo de pescado blanco.Les presento una forma mas rápida y sencilla de hacer este platillo que de seguro gustará a mas de uno e modificado a mi manera está receta que está aprobada por muchos comensales que la han disfrutado. Gracias
-
-
Tilapia al horno con vegetales en salsa de maracuyá
Les comento que al comprar la tilapia, en la parte posterior de la funda, había esta receta, pero que creen?...la preparación era muy corta y no me convenció su explicación, de manera que algunos ingredientes básicos los aumenté y la preparación mas bien la hice a mi modo, espero les guste.
-
Tortilla de Huevo con Espinacas
Plato sencillo, económico y proteínico a nuestro organismo
-
Trucha en salsa de Estragón 👨🍳
La truchas es un pescado semigraso muy versátil en la cocina ya que es fácilmente combinable con otros ingredientes con es en el presente caso el Estragón una hierba que aporta a este platillo un característico sabor, está receta es ideal para una cena ligera espero que la disfruten.#Tequiero -
Tilapia al horno con vegetales en salsa de naranja
Me encanta la comida del mar porque es saludable, por eso hice esta rica receta con vegetales y tilapia, que se que les va a gustar. -
-
New York Steak (carne de res jugosa y deliciosa 😋)
Es un plato sencillo y fácil de preparar, me gustó mucho hacerlo en mis clases de la Universidad, espero que lo practiquen y les guste mucho.
-
Ossobuco estofado en su salsa 🇮🇹
El ossobuco es un corte de la pierna de la res tópico de la región de Lombardía Italia, se traduce como “hueso con hueco” hay muchas formas de cocinarlo en esta ocasión les comparto una receta de ossobuco estofado en su salsa, espero que la disfruten. -
Espagueti en salsa boloñesa
Un plato muy exquisito especialmente para las personas que están siguiendo una dieta moderada para la salud ❤️❤️
-
-
-
Arroz con pollo meloso
El arroz con pollo es un plato típico de mi país, lo sirven tradicionalmente en fiestas infantiles por su economía y rendimiento, yo le agregue unos cuantos ingredientes más para darle más color y sabor pues lo dejo meloso y muy gustoso.. pruebenlo! Les encantará 😙
-
Pasta de vegetales con pollo a la espinaca
Hace tiempo que mis hijos me pedian que les cocine algo nuevo y tenía ganas de una receta que tenga espinacas, decidí hacer este plato muy rico, espero les guste.. :) -
Encocado de camarón y pescado 🇪🇨
El encocado es un plato típico de la cultura Afro-Ecuatoriana, cómo podemos suponer su nombre se debe a que su principal ingrediente es la leche de coco, este platillo lo podemos encontrar en toda la región costa donde se elabora con varios tipos de mariscos como proteína, en él presente caso he preparado un Encocado mixto de camarones y pescado, espero que disfruten de este “Encocao” como los dicen los Afro descendientes de la provincia de Esmeraldas. -
Sopa de pollo con muchas verduras | Bol sebzeli tavuk çorbası 🇹🇷
Hoy fue uno de esos días que quería algo sencillo, rico y diferente y me llamó la atención esta rica sopa de pollo 🍗 🐥 turca, ya que lleva media tapa de limón 🍋 y a riesgo de que no me convenza, igual la preparé y realmente es 😋 deliciosa. -
Pescado con costra de maíz
El pescado rebozado y frito es una de las recetas que más aceptación tiene el pescado queda jugo y bien sabroso, con el rebozado en harina de maíz se conseguí un acabo crujiente y delicioso, se acompaña de unas verduras salteadas y tendremos un comida muy completa.
-
Champignones salteados con espinaca y quinoa
Buscando recetas saludables que combinen estos ingredientes tan nutritivos y sanos. Sirve como guarnición y acompañan carne o pollo a la parrilla.
monicoro -
Lengua de Res Guisada en Su Salsa 👨🍳
La Lengua de Res Guisada es un plato de amplia difusión en la gastronomía mundial existen innumerables variantes en su elaboración, en la presente receta he tratado de agregarle un toque personal ya que es uno de mis platillos favoritos espero que lo disfruten. -
-
Menestra ecuatoriana
La menestra, plato típico ecuatoriano se puede preparar de diferentes tipos de granos, los más usados son el frejol (de muchas variedades) y lentejas.Esté plato lo encontramos en cualquier restaurant de mi país.Está receta de menestra es de lentejas, fácil de hacer y muy nutritiva por su alto contenido de hierro, se acompaña de arroz, carne, pollo, chuleta o pescado fritos o asados, patacones y salsas, entre ellas la de cebollas, queso, mayonesa etc. -
Pollo con champiñones en salsa de albahaca
Hoy no sabía que cocinar y bueno, tenía unas presitas de pollo y se me dio por hacerlas con albahaca, que bien me quedaron, espero les guste. -
Sopa de Avena con queso y legumbres
Esta rica sopita es una variante de la sopa de avena que les compartí hace un tiempo, este plato lleva zanahoria y arvejas haciendo la diferencia, siendo las dos opciones muy ricas para almorzar 😋 -
Lomo saltado 🇵🇪
Los saltados son recetas de carnes y verduras salteadas, cocinadas en el wok o en una sartén grande, que provienen de la cocina fusión entre la cocina china y la peruana, el lomo saltado es un plato muy popular en latinoamérica, es fácil de preparar y relativamente económico por lo que es ideal para una cena en familia -
Salsa Pomodoro
Excelente para estos tiempo en donde no podemos ir a comprar como estamos acostumbrados, usemos los tomates y no dejemos que se dañen.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/15262608
Comentarios (2)