Mousse de piloncillo con glaseado espejo
Mousse de piloncillo con glaseado espejo
Paso a paso
- 1
Primero vamos a hacer el mousse.
Poner en una olla la leche, crema Lyncot, raja de canela y el piloncillo, hasta el primer hervor o hasta derretir, y agregar la grenetina. Reservar.
- 2
Después vamos a montar crema Lyncott y reservaremos.
- 3
Se integrará de forma envolvente a la crema inglesa con la crema Lyncott, una vez que esté integrado de manera homogénea, montar la mousse en el molde de nuestra preferencia, agregando solo la mitad y con una miserable expandir a los lados y dejaremos enfriar.
- 4
Después vamos a hacer el jelly, el cual será el relleno de la mousse.
Hidratar la grenetina, primero que nada.
Cortar el tejocote, después quitar la pulpa de la guayaba, colocar en un sartén con agua y después de 1 minuto añadir el azúcar, y revolver hasta que se ablande o hasta que, hayan soltado todo su jugo.
- 5
Después licuamos las pulpas junto con el azúcar, posteriormente pondremos a darle un hervor, fundimos la grenetina y la integramos.
- 6
Para el glaseado espejo pondremos al fuego el agua y después agregamos el chocolate blanco, ya derretido el chocolate agregaremos la leche condensada y finalmente la grenetina hidratada.
- 7
Para hacer el glaseado espejo ponemos nuestra mousse sobre una base para que le escurra bien el glaseado.
- 8
Y decoramos con macarrons.
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Relleno de bombones de guayaba
Relleno ideal para bombones de chocolate pastas tortas entre otras
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Carlota de CAFÉ ☕️
Estaba buscando un postre hecho con café y luego de mirar muchas opciones, encontré un canal muy divertido de un chef español (Golosilandia) el prepara sus recetas como si contara cuentos y de esa forma hace que no puedas esperar para preparar tanta dulzura, aquí está mi Carlota muy deliciosa 😋 espero la disfruten también.
-
Bebida de Chocolate caliente o frío de limón mandarina
es una deliciosa receta que uno de mis profesores de chocolatería me enseñó y sabe increíble para darle sabores y notas diferente al chocolate y sentir esa sensación es calurosas y ácidas -
-
-
Arroz 3 leches ❤️
De esos postres clásicos que encantan, esta vez mi suegro me hizo este pedido especial y esta receta la tengo desde mi escuela pero le he hecho ciertas modificaciones. Quedó súper bien 👍🏼
-
-
Mousse de Maracuyá
Hoy les Traigo una receta super facil de repostería, espero que les guste.No tiene muy buenas tomas pero con mucho cariño se los comparto, espero sus resultados de como les quedo y que tal les pareció. #Fat
-
Tiramisu wafer
Las wafers son obleas formadas por dos galletas rellenas con dulce, estas wafers se usan como base para preparar el tiramisu.
-
Dulce de castellano (zapallo, calabaza, limeño...)
Mi querida amiga Mónica C. me consiguió en Ambato unos castellanos, estas cucurbitáceas son casi un fósil, alimentos olvidados, a rescatarlo!
-
-
Mousse de Maracuyá 🇫🇷
La palabra mousse significa espuma en francés este clásico de la cocina francesa se elabora de tal forma que quede con una estructura firme pero espumosa, esta es una receta súper fácil de realizar además que la maracuyá le aporta un sabor refrescante y delicioso
-
-
-
-
Chocolatinas de menta
Esta receta es perfecta para compartir momentos deliciosos con los niños durante las fiestas es muy fácil de hacer y divertida.
-
Torta de oreo
#cumplimos7 para unirme a esta celebración también quise enseñarles hacer esta torta que es una de las más ricas torta de oreo que he probado.
-
Para Mamá 👵💕
¡Buen día!Preparé este desayuno para mi abuelita y mi mamá, les fascinó. La receta está hecha para dos raciones. Son pancakes con aderezos y acompañados de batido de banana y canela.
-
-
Mana de cereza (bocaditos de dulce)
Mi primera receta es de mi bocadito preferido de dulce y ahora último al fin encontré la receta que me gusta, son realmente encantadores y muy delicados, les va a encantar. También son muy sencillos de hacer y sirven para brindar en toda ocasión. -
Budín cuatro cuartos de vainilla con glaseado
Esta receta la aprendí de Romina Stricker que está impartiendo en los nuevos de pastelería de cookpad! #cursocookpadHe aprendido muchos trucos, entre ellos como poder modificar la receta y hacer más variaciones de esta misma receta. -
Más recetas
Comentarios