Pan muy fácil rico y especial para lomito o milanesas
Paso a paso
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En un bowl colocamos el kilo de harina 0000 le agregamos la levadura y revolvemos
- 2
Hacemos una corona y agregamos dos huevos y vamos revolviendo despacio y le vamos poniendo 250 c de agua y 250c de leche y por último 100 milímitro de aceite
- 3
No se amasa solo se va juntando con la mano obvio que los ponemos guantes y así unimos todo hasta formar un boyo
- 4
Cuando esté bien formado el bollo lo cortamos en cuatro partes y lo ponemos en la mesa y estiramos hasta 10 centímetro de espesor
- 5
Luego lo arroyamos de a poco hasta doblar toda la tapa y en las puntas las cerramos y le damos en forma de rodillo así se cierra bien la masa la dejamos una hora levar. Después pasada la hora precaliento el horno a 160 y despues de a poco lo subo a 180 grados.
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En una taza ponemos un huevo batido con una cucharadita de leche y lo pintamos y así lo horneamos por media hora
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