Dulce de higos
Es riquísimo. Es uno de mis dulces favoritos!!
Paso a paso
- 1
Lavar los higos y cortarlos en trozos. (Yo los corto en cuartos)
- 2
Agregarle el azúcar y el jugo de limón
- 3
Yo le agrego una cascarita de limón sacada con el "pelapapas".
- 4
Colocar en una olla tapada y dejarlo reposar 20 min aprox. Es para que el higo largué juguito.
- 5
Pasado el tiempo si veo que está muy seca la preparación le agrego un chorrito de agua.
- 6
Cocinar a fuego bajo y revolver cada tanto con cuchara de madera (o de silicona)
- 7
Como gusto personal a mitad de la cocción, paso la mezcla por la licuadora para que quede todo homogéneo y sin trocitos.
No es obligatorio este paso. - 8
Cocinar hasta que esté espeso y cambie de color a uno más oscuro.
- 9
Envasar en frascos esterilizados y listo.
Podés untar tostadas, hacer pepas (recomendado), acompañar un queso. - 10
¡A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chechu Garona le encantará ver cómo quedó.
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