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自家製 我が家のチャーシュー
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自家製 我が家のチャーシュー-レシピのメイン写真

自家製 我が家のチャーシュー

バナナになりたいなぁ〜🍌
バナナになりたいなぁ〜🍌 @cook_115779322
〇〇〇県かも知れない

秘伝、とまでは言わないけれどうちでよく使っている自家製チャーシューの、レシピです

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自家製 我が家のチャーシュー

バナナになりたいなぁ〜🍌
バナナになりたいなぁ〜🍌 @cook_115779322
〇〇〇県かも知れない

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材料

2人分
  • 豚バラ肉ブロック 300g
  • 醤油 50ml
  • みりん 30ml
  • 砂糖 20g
  • 酒 30ml
  • おろし生姜 5g
  • おろしにんにく 5g
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を一晩冷凍する。

  2. 2

    冷凍した豚肉を自然解凍し、フォークで数カ所刺す。

  3. 3

    醤油、みりん、砂糖、酒、おろし生姜、おろしにんにくを混ぜてタレを作る。

  4. 4

    豚肉をタレに30分以上漬ける。

  5. 5

    肉をラップでしっかり包み、キャンディ状にねじる。

  6. 6

    沸騰したお湯に入れ、弱火で40分ゆでる。

  7. 7

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べやすく切る。

コツ・ポイント

肉を冷凍することで、ほろほろ食感に仕上がります。

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バナナになりたいなぁ〜🍌
バナナになりたいなぁ〜🍌 @cook_115779322
2026/10/18 03:52に公開
〇〇〇県かも知れない
これ良いな、と思ったことレシピをパッと作って色々な人に知ってもらいたいと思っているんで、どうぞよろしくお願いします。(適当)( ✌︎'ω')✌︎
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チャーシュー

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