Mantarraya con tomate. ॐ
Es muy rica y nutritiva. ॐ
Paso a paso
- 1
Lava muy bien la mantarraya, y ponla a hervir con las hojas de laurel unos 15 minutos.
- 2
Vamos preparando la salsa, en una olla pon el aceite agrega la cebolla y cuando reviente pon los ajos picaditos, que no se quemen.
- 3
Lleva a la licuadora los tomates con un poco de agua para hacer la salsa. Lleva a la olla con la cebolla y sofríe todo, agrega las aceitunas, alcaparras, tomillo y deja guisar unos 5 minutos.
- 4
Saca la mantarraya, deja entibiar para poder quitarle la piel y deshebra.
- 5
Una vez deshebrada agregala a la salsa de tomate, agrega los chiles y guisa otros 5 minutos.
- 6
Rectifica la sal.
- 7
Sirve caliente con arroz.
- 8
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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