Shahi mango khandvi with Mango rabari

Name: Shahi mango khandvi with Mango rabari
Cuisine: Indian
Ingredients: १कप बेसन; १कप आम रस; १/२कप दही; १कप पानी; १बडी चम्मच चीनी; १/२कप नारियल बुरादा; १/२चम्मच पीसी दालचीनी; १बडी चम्मच पिसी चीनी; १कप रबड़ी; १/२कप आम रस; १/२चम्मच नमक (स्वादानुसार); १/२चम्मच हल्दी

Sangeeta Singh @cook_17770463

शाही आम खांडवी ओर आम रबड़ी

Sangeeta Singh @cook_17770463

शाही आम खांडवी ओर आम रबड़ी

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Ingredients

१कप बेसन
१कप आम रस
१/२कप दही
१कप पानी
१बडी चम्मच चीनी
१/२कप नारियल बुरादा
१/२चम्मच पीसी दालचीनी
१बडी चम्मच पिसी चीनी
१कप रबड़ी
१/२कप आम रस
१/२चम्मच नमक (स्वादानुसार)
१/२चम्मच हल्दी

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Steps

1

एक बर्तन में बेसन, आम रस, दही, चीनी ओर नमक डालकर मिलाएं
2

अब इस में थोड़ा थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरहा मिलाए ओर इसका एक घोल तैयार करेंं। घोल में कोई भी गुठली न रहे।
3

अब इस घोल को पकने के लिए गैस पर रखें।
4

घोल को लगातार चलाते हुए मध्य गैस पर पकाएं। १०से१५मिनट तक ।
5

जब घोल गाढ़ा हो जाए तो गैस को बन्द कर दो।
6

अब एक प्लेट की उलटी तरफ घी लगाएं।
7

अब इस प्लेट पर मिश्रण को पतला पतला फ़ैला ले ।
8

अब इस १०मिनट के लिए जमने के लिए रख दें।
9

अब हम २इंच की पट्टी कटे गे।
10

अब नारियल का बुरादा, दालचीनी ओर पिसी चीनी मिलाले।
11

अब इस मिश्रण को जमीं हुई खांडवी पर थोड़ा थोड़ा बुरक दें।
12

अब हम एक एक पट्टी को धीरे धीरे से रोल करेंगे।
13

खांडवी तैयार है अब हम आम रबड़ी बनाएं गे।
14

रबड़ी में आम रस अच्छे से मिलाएं। आम रबड़ी तैयार है।
15

खांडवी पर आम रबड़ी डालकर परोसें।