குக்கரை அடுப்பிள் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை லவ௩்கம் ஏலக்காய் போடவும் பின்னர் வெ௩்காயம் பேட்டு பென்னிறம்வரும் வரை வதக்கவும்

பின்பு இஞ்சி புண்டு விழூது,தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்,மல்லி புதினா,சேர்த்துவதக்கவும்

மல்லித்தூள்,பிரியாணிமசாலா,மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும் பின்னர் காய்கறி சேர்த்து வதக்கவும்

பின்னர் அரிசியை கழுவி தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து ௨ப்பு பார்த்து குக்கரை முடி வைத்து 3விசில் வைத்து இறக்கவும் சுவையான பிரியாணி ரெடி

குறிப்பு பிழை இருந்தால் மன்னிக்கவும்