સોં પ્રથમ કેરી નાં છાલ સહિત નાના ટુંકડા કરવા.

પછી તેને કૂકર માં પાણી નાખી ને બાફી લેવા. ત્યારબાદ તેને પીસી ને ગાડી લેવું.

પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરવી. ગરમ હોય ત્યારે ખાંડ નાખવા થી જલ્દી ઓગળી જસે

પછી તે ઠંડુ થાય એટલે તેમા ફુદીના પાવડર, મરી પાવડર, સંચળ પાવડર, જીરુ પાવડર અને મીઠું નાખી બરાબર મિકસ કરવું.

આ સરબત બહાર તડકા માંથી આવ્યા પછી લેવાથી ખૂબ ફાયદો થાય છે અને ગરમી થી લૃ નથી લાગતી.