સૈ પહેલા એક બાઉલ માં ઘઉ નો લોટ લઇ તેમાં રવો ઉમેરો. ત્યાર બાદ તેમાં કસૂરી મેથી ઉમેરો.

કસૂરી મેથી ઉમેરીયા બાદ તેમાં જીરૂ,મરી પાઉડર,ખાવાનો સોડા,તજ પાઉડર,મીઠું, ધી ઉમેરી પાણી લઇ નરમ લોટ બાંઘો.

લોટ ને બરાબર મસડો.તયાર બાદ તેના પૂરી જેવા લુવા કરી હાથે થી દબાવી પુરી કરો.પછી તેને તેલ માં તરી લો. તો તૈયાર છે ગરમ ગરમ મસાલા પુરી.

પાઉડર, ખાવા નો સોડા,તજ પાઉડર,મીંઠું,ધી ઉમેરી પાણી નાખી નરમ લોટ બાંધો