கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து பின்பு வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி கேரட் துருவல் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும்.

அதனை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றி அதனுடன் தயிர், உப்பு, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கலக்கவும். கொத்துமல்லித் தழை சேர்த்து பரிமாறவும்.