गुजराती डिश - दाल- ढोकली

Name: गुजराती डिश - दाल- ढोकली
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 छोटी कटोरी गेहूं का आटा; 1 चम्मच बेसन; 1 कटोरी अरहर की दाल; 1 बड़ा टमाटर; 2 हरी मिर्च; 10-12 कड़ी पत्ता; 1/2 चम्मच राई; 2 बड़े चम्मच घी; नमक स्वादानुसार; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच अजवायन; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर

Priya Vinod Dhamechani @cook_9564051

#Ga4
#week4

Priya Vinod Dhamechani @cook_9564051

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Ingredients

30 मिनट

4 लोग

1छोटी कटोरी गेहूं का आटा
1चम्मच बेसन
1कटोरी अरहर की दाल
1बड़ा टमाटर
2हरी मिर्च
10-12कड़ी पत्ता
1/2चम्मच राई
2बड़े चम्मच घी
नमक स्वादानुसार
1चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2चम्मच अजवायन
1/4चम्मच हल्दी पाउडर

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Steps

30 मिनट

1

आटे में बेसन, अजवाइन, नमक डाल लें।
2

अब थोड़ा सा घी डालकर पूड़ी जैसा आटा गूंथ लें। 10 मिनट ढक कर रख दें।
3

अरहर की दाल में नमक- हल्दी डालकर 4 सीटी लगा लें और राई, नीम के पत्ते और टमाटर का छोक लगा लें।
4

गूंथे हुए आटे की लोई बनाकर मोटी रोटी बेल कर मनचाहे आकार में काट लें।
5

एक बर्तन में पानी उबाल लें, उसमें कटी हुई ढोकली डाल दें।
6

15 मिनट तक उबलने दें, बीच-बीच में चम्मच की सहायता से हिलाते जाए।
7

अब दाल और ढोकली को मिला कर 5-7 मिनट पकाएं। दाल ढोकली तैयार है।