Cooking Instructions
- 1
आटे में बेसन, अजवाइन, नमक डाल लें।
- 2
अब थोड़ा सा घी डालकर पूड़ी जैसा आटा गूंथ लें। 10 मिनट ढक कर रख दें।
- 3
अरहर की दाल में नमक- हल्दी डालकर 4 सीटी लगा लें और राई, नीम के पत्ते और टमाटर का छोक लगा लें।
- 4
गूंथे हुए आटे की लोई बनाकर मोटी रोटी बेल कर मनचाहे आकार में काट लें।
- 5
एक बर्तन में पानी उबाल लें, उसमें कटी हुई ढोकली डाल दें।
- 6
15 मिनट तक उबलने दें, बीच-बीच में चम्मच की सहायता से हिलाते जाए।
- 7
अब दाल और ढोकली को मिला कर 5-7 मिनट पकाएं। दाल ढोकली तैयार है।
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