રેસ્ટોરન્ટ જેવો ટોમેટો સૂપ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ કૂકરમાં 2 ચમચી બટર લઈ ગરમ થાય એટલે તેમાં તમાલપત્ર, લસણ ની કળી ના ટુકડા અને ડુંગળી નાંખી 1 મિનિટ સાંતળી લેવા. હવે તેમાં ટમેટાં ને બે ભાગ માં કાપી લઈ કૂકરમાં નાંખવા ત્યારબાદ ગાજર અને બટેટા ને પણ તેમાં નાંખી મિક્સ કરી 2 મિનિટ સાંતળવા.

હવે તેમાં 2 કપ પાણી નાખીકુકર બંધ કરી 2 થી 3 વહીસલ વાગે એટલે ગેસ બન્ધ કરી દેવો. હવે કુકર ઠરે એટલે આ બધું મિશ્રણ ઠરવા દેવું. મિશ્રણ ઠરી જાય એટલે તેને એક મિક્સર જાર માં લઇ તેની સ્મૂથ પેસ્ટ તૈયાર કરી લો. હવે તે પેસ્ટ ને ચારના થી ગાળી લો.

હવે એક કડાઈ માં મીડીયમ ગેસ પર આ પેસ્ટ ને ગરમ થવા મુકો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, મરી પાવડર ઉમેરી હલાવી લો. હવે તેમાં 2 ચમચી મલાઈ નાખી હલાવી લો. હવે તેમાં 1 મોટી ચમચી ટોમેટો સોસ અને 1/2 ચમચી ખાંડ નાખી બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે 2-3 મિનિટ પકવા દો.

તો તૈયાર છે આપણું રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ ટોમેટો સૂપ. હવે એક બાઉલમાં સૂપ લઇ લીલા ધાણા અને મલાઈ થી ગાર્નિશ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો. તમે આ સૂપ તળેલી બ્રેડ ના કટકા સાથે ખાઈ શકાય છે. તો તૈયાર છે ક્રિમિ, ટેસ્ટી અને રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ ટોમેટો સૂપ.