एक बाउल में सारी सामग्री डाल कर हाथ में थोड़ा oil लगा कर आटे के जैसे एक soft dough बना ले,,फिर चकले पर oil लगा कर dough को बेल ले याद रहे हल्के हाथ से बेलना है पर ना ज्यादा पतला बेलना है ना ज्यादा मोटा।।।। फिर इसको चौकोर टुकड़ों में काट लें (या जो shape आपको पसंद है)
एक पैन में oil गरम करके कटे हुए cutlets डाल कर golden brown होने तक सेंके।।।।

लो जी तैयार हैं हमारे स्वादिष्ट साबूदाना cutlets।।।।
आप इसको नारियल की चटनी(व्रत वाली) या दही के साथ खा सकते हैं।।।।