पनीर पुलाव

Name: पनीर पुलाव
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 _ गिलास बासमती पुलाव वाले रा इस; 2 _ गिलास गर्म पानी; 200 - ग्राम पनीर; 8 - काजू; 1 _ कटोरी मटर के दाने; 1 _ गाजर; 1 _ छोटी शिमला मिर्च; 7 _8 - फ्रेंच बीन्स की फली; 1/2 _ फूल गोभी; 1 _ टुकड़ा अदरक; 3 _4- हरी मिर्च; 2 _ चम्मच नमक स्वादानुसार; 1 _ चम्मच काली मिर्च का पा उडर; 1 _ चम्मच गर्म मसाला पा उडर; 1 _ चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 3 _ चम्मच घी; 1 _ चम्मच साबुत जीरा; 1/2 _ चम्मच रा ई दाना; 1 _ तेज पता; 2 _ लौंग; 1 _ बड़ी ईलायची; 1 _ टुकड़ा दाल चीनी; 1 _ नींबू; बारीक कटा हुआ धनिया पता गारनीश के लिये

Urmila Agarwal @cook_12148214

Delhi

# Feb w3
# my favorite winter ebook recipe
# पनीर पुलाव - पनीर और कलरफुल सबजीयों के साथ बनाए रेस्टोरेंट स्टाईल वेज पुलाव....

Urmila Agarwal @cook_12148214

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Ingredients

25- minutes

6 servings

1_ गिलास बासमती पुलाव वाले रा इस
2_ गिलास गर्म पानी
200- ग्राम पनीर
8- काजू
1_ कटोरी मटर के दाने
1_ गाजर
1_ छोटी शिमला मिर्च
7_8 - फ्रेंच बीन्स की फली
1/2_ फूल गोभी
1_ टुकड़ा अदरक
3_4- हरी मिर्च
2_ चम्मच नमक स्वादानुसार
1_ चम्मच काली मिर्च का पा उडर
1_ चम्मच गर्म मसाला पा उडर
1_ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
3_ चम्मच घी
1_ चम्मच साबुत जीरा
1/2_ चम्मच रा ई दाना
1_ तेज पता
2_ लौंग
1_ बड़ी ईलायची
1_ टुकड़ा दाल चीनी
1_ नींबू
बारीक कटा हुआ धनिया पता गारनीश के लिये

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Steps

25- minutes

1

चावल को अच्छी तरह से धोकर भिगोकर रख ले
2

पनीर को चौकर पिस में काट लें और अदरक को कधूकस कर ले सबजीयों को काट ले मटर के दाने को बंलाच कर ले
3

कड़ाई में घी गर्म करके उसमें काजू और पनीर फ्रा ई कर लें और पनीर पर स्वादानुसार नमक छिड़क कर मिलाकर रखें
4

फिर भारी तले के भगोने में घी गर्म करके उस में लौंग, तेजपता, साबुत जीरा, रा ई दाना,बड़ी ईलायची और कटी हुई सब्जीयां और चावल डालकर सौते कर ले
5

फिर बंलाच मटर के दाने स्वादानुसार नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और 2_ गिलास गर्म पानी मिलाकर चावल पका लें
6

फिर तैयार चावल में नींबू का रस और बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता, मिलाकर फ्रा ई पनीर, काजू, से गारनीश कर के सर्व करे