विधि = सबसे पहले सारी सब्जियों को छील कर साफ कर ले फिर सब्जियों को काट कर अच्छे से धो ले

अब प्यार और टमाटर को भी काट ले. अब कढाही ले और उसे गैस पर रखे अब उसमे तेल डाले और गरम होने दे जब तेल गरम हो जाये तब उसमे जीरा और हींग डाले जीरा भुनने के बाद प्याज और लहसुन अदरक डाले और भुने फिर प्याज भुनने के बाद टमाटर डाले और सारे मसालो भी मसालों को 2 मिनिट भूनने दे अब उसमे सारी सब्जियों डाले और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर दे अब उसमे 2 कप पानी डालकर ढक दे और पकने दे

जब सब्जी अच्छे से पक जाये तब गैस बन्द कर दे और हरा धनिया डाल कर गरमागरम परोसा |