প্রথমে ছানাটা জল দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে তারপর মাখতে হবে, কিছুক্ষন মাথার পর সুজি দিযে খুব মোলায়েম করে আবার ও মাখতে হবে তা না হলে রসগোল্লা গুলো ফেটে যাবে এবার ছোটো ছোটো গোল্লা বানিয়ে নিতে হবে এবার প্রেসার কুকারে 1কাপ জল ও চিনি দিযে ফোটাতে হবে, এই চিনির রস ফুটতে শুরু করলে গোল্লা গুলো দিযে প্রেসার কুকার আটকে দিযে 1টা সিটি দিলেই তৈরী হবে স্পঞ্জ রসগোল্লাএবার একটা পাত্রে দুধ ফুটিয়ে অর্ধেক করে নিয়ে তাতে রসগোল্লাগুলো দিযে তাতে 2/3 টা ছোটো এলাচের গুঁড়ো দিতে হবে ব্যাস তৈরী সুস্বাদু রসগোল্লার পায়েsস

ছানা 200 গ্রাম, সুজি 2 টেবিল চামচ চিনি 2 কাপ, দুধ 2 কে. জি, ছোটো এলাচ 2/3 টা