Siung

potong ayam bagian paha (boleh bagian lain sesuai selera) • siung bawang putih • siung bawang merah • air (untuk menghaluskan bawang) • sdm ketumbar sangrai ulek kasar • sdm tepung maizena • sdm tepung kanji • sdt royco ayam • sdt garam • sdt lada

eggs, beaten (4 butir telur, kocok) • extra firm tofu, diced (70 gram tahu putih, potong dadu) • bean sprouts (60 gram tauge) • garlic, minced (2 siung bawang putih, cincang halus) • shallots, minced (2 siung bawang merah, cincang halus) • onion, chopped (1/4 bawang bombay, cincang halus) • scallion, chopped (1 batang daun bawang, potong-potong) • tablespoon, fresh Thai basil leaves, chopped (1 sendok makan, daun basil segar) • bacon, diced, optional (2 lembar bacon, potong dadu atau sesuai selera) • salt (1/2 sendok teh garam) • chili pepper flakes (1/2 sendok teh bubuk cabai kasar) • ground black pepper (1/4 sendok teh bubuk lada hitam) •

soy sauce (1 1/2 sendok teh kecap asin) • rice vinegar (1 sendok teh cuka beras) • salt (1 sendok teh garam) • cornstarch (2 sendok teh tepung maizena) • sesame oil (2 sendok teh minyak wijen) • fish sauce (2 sendok teh kecap ikan) • chicken breast, cut into one bite pieces (600 gram dada ayam, potong seukuran sekali gigit) • shallots, chopped (3 siung bawang merah, rajang halus) • garlic, chopped (3 siung bawang putih, rajang halus) • fresh ginger, minced (1 sendok teh jahe, cincang halus) • onion, diced (1/2 bawang bombay, potong dadu) • dried Thai chili (2 buah cabai rawit kering) •

bean sprouts (300 gram tauge) • extra firm tofu, pat dry, dice into 0.5 inch cubes (1 buah tahu putih, potong dadu 0,5 inch) • garlic, peeled (2 siung bawang putih, kupas) • salt (3/4 sendok teh garam) • mushroom seasoning powder (3 sendok teh bubuk kaldu jamur) • brown sugar (1 sendok makan gula merah) • fresh Thai chili, or to taste(1 buah cabai rawit, atau sesuai selera) • chunky peanut butter (1 cup selai kacang kasar) • hot water (1 cup air panas) • soy sauce (1 sendok teh kecap asin) • sweet soy sauce (1 sendok makan kecap manis) • rice vinegar (1 sendok makan cuka beras) •

salmon, 400 grams (2 potong ikan salmon, kurang lebih 400 gram) • soy sauce (1 sendok makan kecap asin) • fish sauce (1 sendok teh kecap ikan) • sesame oil (1 sendok teh minyak wijen) • coarse black pepper (1/2 sendok teh bubuk lada hitam kasar) • onion, diced (1/4 bawang bombay, potong dadu) • garlic, minced (3 siung bawang putih, rajang halus) • fresh ginger, minced (1 inch jahe, rajang halus) • / 2 lemon, make 2 thin slices, and juice of the remaining (1/2 lemon, buat 2 irisan, dan sisanya peras) • brown sugar (1 1/2 sendok teh gula merah) • salt (1/4 sendok teh garam) • mushroom seasoning powder (1/2 sendok teh bubuk kaldu jamur) •

napa cabbage (300 gram sawi putih) • garlic, thinly sliced (2 siung bawang outih, iris halus) • shallots, thinly sliced (2 siung bawang merah, iris halus) • bay leaves (2 lembar daun salam) • mushroom seasoning powder (1/2 sendok teh bubuk kaldu jamur) • salt (1/4 sendok teh garam) • ground white pepper (1/4 sendok teh bubuk lada putih) • chili pepper flakes (1/4 sendok teh bubuk cabai kasar) • soy sauce (1 sendok teh kecap asin) • fish sauce (1/2 sendok teh kecap ikan) • brown sugar (1/4 sendok makan teh gula merah) • scallion thinly chopped (1 daun bawang, potong-potong) •

medium broccoli crowns, wash and cut into one bite pieces (2 buah brokoli ukuran sedang) • garlic, thinly sliced (3 siung bawang putih, iris halus) • salt (1/4 sendok teh garam) • ground white pepper (1/4 bubuk lada putih) • mushroom seasoning powder (1/4 sendok teh bubuk kaldu jamur) • soy sauce (1 sendok teh kecap asin) • sesame oil (1/2 sendok minyak wijen) • chili pepper flakes (1/4 sendok teh bubuk cabai kasar) • scallion, thinly chopped (1 daun bawang, potong-potong) • toasted cashews (1/4 cup kacang mete) • vegetable oil (2 sendok teh minyak goreng)

cornstarch, dilute with 1/4 cup water (2 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 1/4 cup air) • water (1/4 cup air) • sugar (1/2 cup gula pasir) • garlic, minced (4 siung bawang putih, rajang halus) • hot red Thai chili, or to taste, minced (4 cabai rawit, sesuai selera, rajang halus) • salt (1/4 sendok teh garam) • ketchup (3 sendok makan saus tomat)

chicken breast, skinless, boneless, and cut into 1 inch dice (2 dada ayam, potong dadu 1 inch) • salt (1 sendok teh garam) • ground black pepper (1 sendok teh bubuk lada hitam) • vegetable oil (2 sendok makan minyak goreng) • butternut squash, 1/2 inch dice (3 cups labu mentega, potong dadu 1/2 inch) • onion, diced (1 bawang bombay, potong dadu) • ginger, minced (2 sendok teh jahe, rajang halus) • garlic, finely chopped (3 siung bawang putih, rajang halus) • tomato puree (3 cup pasta tomat) • heavy cream (1/2 cup krim) • Fresh cilantro((daun ketumbar segar) • Basmati Rice

rice vinegar or white wine vinegar (2 sendok makan cuka beras atau cuka anggur putih) • soy sauce (2 sendok makan kecap asin) • minced fresh ginger (1 sendok makan jahe segar, rajang halus) • brown sugar (2 sendok makan gula merah) • garlic, minced (2 siung bawang putih, rajang halus) • sesame oil (1 sendok teh minyak wijen) • toasted sesame seed (1/2 sendok teh biji wijen yang sudah digongseng terlebih dahulu)

green beans (500 gram buncis) • garlic, finely chopped (3 siung bawang putih, rajang halus) • teaspoon, fresh basil leaves, finely chopped (1 sendok teh daun basil, rajang halus) • soy sauce (1 sendok teh kecap asin) • mushroom seasoning powder (1/2 sendok teh bubuk kaldu jamur) • black ground pepper (1/4 sendok teh bubuk lada hitam) • salt (1/4 sendok teh garam) • chicken broth or water (1/3 cup air kaldu ayam atau air)

brown sugar (1 sendok makan gula merah) • mushroom seasoning powder (1 sendok teh bubuk kaldu jamur) • salt (1/2 sendok teh garam) • ground white pepper (1/2 sendok teh bubuk lada putih) • soy sauce (1 sendok makan kecap asin) • scallions, chopped (2 batang daun bawang, potong-potong) • garlic, thinly sliced (6 siung bawang putih, iris halus) • shallots, thinly sliced (6 siung bawang merah, iris halus) • red Thai chili, thinly chopped (10 cabe rawit, potong-potong)

peeled shrimps (7 ekor udang ukuran besar) • salt (1/4 sendok teh garam) • ground black pepper (1/4 sendok teh bubuk lada hitam) • garlic, finely chopped (2 siung bawang putih, rajang halus) • lemon juice (2 sendok teh perasan lemon) • beans sprouts (150 gram tauge atau kecambah) • shallots, thinly sliced (2 siung bawang merah, iris halus) • garlic, finely chopped (3 siung bawang putih, rajang halus) • grated fresh ginger (1/2 sendok teh jahe parut) • soy sauce (1 sendok teh kecap asin) • fish sauce (1 sendok teh kecap ikan) • oyster sauce (1 sendok teh saus tiram) •

spoon brown sugar (1 1/2 sendok makan gula merah) • paprika (1 sendok makan bubuk paprika) • garlic powder (1 1/2 sendok teh bubuk bawang putih) • onion powder (1 1/2 sendok teh bubuk bawang bombay) • cumin powder (1/2 sendok teh bubuk jinten) • mustard powder (1/2 sendok teh bubuk mustard) • salt (1 sendok teh garam) • black pepper (2 sendok teh lada hitam) • celery seeds (1/2 sendok teh bubuk seledri) • / cup white vinegar (1/2 cup cuka anggur putih) • garlic, finely chopped (3 siung bawang putih, rajang halus) • tomato sauce, about 15 oz (425 gram saus tomat) •

ground beef (100 gram daging sapi giling) • long beans, cut into 3inch (120 gram kacang panjang, potong-potong 3 cm) • onion, finely chopped (1/2 cup bawang bombay, rajang) • garlic, finely chopped (3 siung bawang putih, rajang halus) • shallots, thinly sliced (3 buah bawang merah, iris halus) • scallion, thinly sliced (1 buah daun bawang, potong-potong) • fresh basil leaves, finely chopped (1 sendok teh daun kemangi, rajang) • celery, thinly sliced (1 sendok makan potongan daun seledri) • soy sauce (1 sendok makan kecap asin) • fish sauce (1 sendok teh kecap ikan) • white pepper or black pepper (1 sendok teh bubuk lada putih atau lada hitam) • mushroom seasoning powder (1 sendok teh bubuk kaldu jamur) •

minced beef (veal) • pork sausages • thinly long slice bacon • dry raisins&apricot,soak in warm water, drain • fresh thyme • sweet Basil & lemon basil(mix) • garlic • onion, finely chopped • indo red onion(small).finely chopped. or french red onions • salt &peppoer • sweet paprika powder • daging cincang sapi rendah fat •

buah cabe merah keriting • buah cabe rawit merah • siung bawang putih • butir kemiri • siung bawang putih • bombay ukuran kecil • kentang kupas goreng • buah ampela ayam rebus iris kecil • Minyak goreng secukupnya • Garam • Gula putih • Daun salam 1 lembar •

terong bulat • tempe • siung bawang merang • siung bawang putih • cabe rawit merah • sdt garam • sdt gula • sdt Penyedap rasa (optional)

ekor ayam • secukupnya garam • secukupnya gula • secukupnya lada bubuk • secukupnya irisan seledri dan kol • secukupnya minyak goreng untuk menumis • lembar daun salam • lembar daun jeruk • batang serai geprek • Bumbu Halus : • siung bawang merah • siung bawang putih •

ayam fillet • buah wortel iris tipis • buah cabai keriting • buah cabai rawit • buah bawang bombai • siung bawang putih • sdt merica bubuk • sdm saus tomat • garam • gula • jeruk nipis • kecap asin •

ikat bayam • siung bawang putih, geprek potong2 • Keju • Air • Minyak • Garam • Susu

tahu (sy beli yg sudah di goreng) • tempe wayu • terong ungu • manisa atau labu siam • kacang panjang • daun salam • lengkuas geprek • santan kara ukuran kecil • minyak untuk menumis • cabe merah • cabe rawit • bawput •

telur besar • biah pare sedang besar atau 4 pare kecil-kecil • bawang bombay kecil (saya 5) siung bawang meesh • tomat ukuran sedang • chilli flakes (saya 1 cabai meeah cincang) • garlic powder (saya 2 siung bawang putih • oregano • garam (atau sesuaikan lagi) • mimyak

air kaldu udang • buah jeruk nipis • lembar daun jeruk • batang serai geprek • jahe • udang • cumi buang tintanya • Aneka bakso seafood • Sawi pakcoy • Jamur enoki • sdt garam • sdt kaldu jamur •

minyak goreng • butir telur ayam • santan • tepung maizena • udang size kecil, buang bagian kepalanya, cuci bersih • tepung beras • lembar daun jeruk iris tipis • sdt kunyit bubuk • siung bawang putih • sdm makan ketumbar • buah kemiri • Garam secukupnya

Kulit Tortilla • dada ayam fillet, potong dadu • sdt cabe bubuk • sdt jinten, haluskan • buah pala, haluskan • butir cengkeh, haluskan • butir kapulaga, haluskan • ruas jari batang kayu manis, haluskan • sdt lada hitam, haluskan • ruas jari jahe, haluskan • siung bawang putih, haluskan • sdm air perasan jeruk nipis •