Ηλιάνα

@cookbyiliana

28 Following 120 Followers

Edit Profile

Τυροπιτάκια αφράτα

γιαούρτι • αραβοσιτέλαιο • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • αυγό • φέτα • κεφαλοτύρι • γκούντα • αβγό • αβγό για το άλειμμα
30 λεπτά

20-25 τμχ
Χταποδοκεφτέδες

χταπόδι • δάφνης • φρέσκα κρεμμυδάκια • άνηθο • μαϊντανό • βασιλικό • αλάτι, πιπέρι • φρυγανιά • αλεύρι • Αλεύρι και καλαμποκάλευρο για το πανάρισμα
1 ώρα και 30 λεπτά περίπου
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

κολοκυθάκια • άνηθο ψιλοκομμένο • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • φέτα • κεφαλοτύρι • γεύση λαχανικών • αβγά • αλάτι και πιπέρι
1 ώρα περίπου

1
Στρούντελ μήλου

σφολιάτας • μήλα ώριμα • ζάχαρη • βούτυρο • σταφίδες ξανθές
30-40 λεπτά

3 άτομα
Μελιτζάνες τύπου παπουτσάκια

μελιτζάνες • αλάτι • πιπέρι • κιμά - δες συνταγή για κιμά • τυρί τοστ
1 ώρα περίπου

3 μερίδες
Πέννες με σπανάκι

πέννες • σπανάκι • μπέικον 🥓 • κρέμα γάλακτος • καρύδια • παρμεζάνα • Αλάτι, πιπέρι • βούτυρο • σκόρδο σκόνη
40 λεπτά

2-3 μερίδες
Μουσακάς ο παραδοσιακός

κιμάς • ντομάτες • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • πελτέ • Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο • πατάτες • μελιτζάνες • Επισυναπτόμενη συνταγή
1 ώρα και 30 λεπτά

6 μερίδες
Κολοκυθάκια στικς

κολοκύθια • ρίγανη • Αλάτι • Λάδι
30 λεπτά

2 μερίδες
Κοτόσουπα

μπούτι κοτόπουλο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • καρότο κομμένο • πατάτα κομμένη • δάφνης • Αλάτι, πιπέρι • ελαιόλαδο • ρύζι
50 λεπτά

4 μερίδες

1
Ζύμη βάφλας

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μπέικιν πάουντερ • λιωμένο βούτυρο • αβγό • γάλα • βανίλιες • ζάχαρη • αλάτι
15 λεπτά

3-4 βάφλες

9
Ομελέτα η κλασική

αυγά • Αλάτι • Πιπέρι • Τυρί της αρεσκείας μας • βούτυρο
10 λεπτά

1 άτομο
Εξοχικό κοτόπουλο στη λαδόκολλα

μπούτι κοτόπουλο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • κομμένα ντοματίνια • κομμένη πιπεριά • κομμένο σκόρδο • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη • Λάδι
1 ώρα

2 μερίδες

2
Καγιανάς - στραπατσάδα

ώριμες ντομάτες • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • αυγά • Ελαιόλαδο • Αλάτι, πιπέρι
30 λεπτά

2 μερίδες

1
Καλαμάρι κοκκινιστό

καλαμάρι • ντομάτα στον τρίφτη • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • νερό • δαφνόφυλλα • σκόρδο • τριμμένο μπαχάρι • μοσχοκάρυδο • Αλάτι • Πιπέρι • ελαιόλαδο • κοφτό μακαρονάκι
40 λεπτά

2 μερίδες

2
Φιλέτο κοτόπουλο με πέννες

κοτόπουλο • μακαρόνια • βρασμένο καλαμπόκι • κρουτόν • αλάτι, πιπέρι • Σως σάλτσα μουστάρδα
20 λεπτά

2 μερίδες
Μαγειρίτσα συκωτιού

Συκώτι από κατσίκι • ελαιόλαδο • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • μαρούλι ψιλοκομμένο • άνηθο ψιλοκομμένο • αβγό • λεμόνι (το χυμό)
45 λεπτά

2-3 μερίδες
Μπεσαμέλ η κλασική

γάλα εβαπορέ • νερό (όσο το γάλα) • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • κορν φλάουερ (διαλυμένο σε λίγο νερό) • μοσχοκάρυδο • τυρί τριμμένο (2 χούφτες) • αλάτι, πιπέρι • αβγά
20 λεπτά
Τραγανός μπακαλιάρος με κουρκούτι

μπακαλιάρου • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μπέικινκ πάουντερ • αλάτι • ζάχαρη • μπύρα • παγάκια
3-4 μερίδες
Sweet Potato Mash

Πουρές γλυκοπατάτας

sweet potatoes • butter (about 100 grams) • milk • nutmeg • salt, pepper
30 minutes

4 servings

3
Καλαμάρι ψητό

καλαμάρι μεγάλο • Ελαιόλαδο • Λεμόνι • Ρίγανη • Αλάτι
10 λεπτά

1