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Alessia

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Torta-Cheescake cotta al pistacchio

ricotta ben sgocciolata • mascarpone • crema spalmabile al pistacchio • zucchero • uova • olio di semi • farina • fecola • lievito per dolci • sale • nuella
1h 30 min

10 persone
Crostata alla crema con cuore di mela

farina • tuorli • uovo intero • zucchero • burro • g lievito • sale • marmellata • zucchero • Succo di 1 limone • mele a cubetti • cannella •
2 ore

10 persone
Gnocchi alla romana

semolino • latte intero • tuorli • sale fino • noce moscata • burro • parmigiano • burro • pecorino
3 ore

8 persone
Sacher lemon cake

uova • zucchero • burro • farina • yogurt al limone • limoni • latte • g lievito • cioccolato fondente • panna fresca • latte • maizena •
2 ore

10 porzioni
Bunet croccante

g latte intero • cacao • zucchero • amaretti • uova intere • tuorlo • Amaretto di Saronno • zucchero • acqua
Pesto 🍃

vasi di basilico (60g) • Olio d'oliva • parmigiano • pinoli • aglio • Sale grosso
Profitteroles

acqua • g Latte • Burro • Sale fino • Uova • Farina • Zucchero • Panna fresca liquida • Zucchero a velo • bacello di vaniglia o 2 bustine di vanillina • Acqua • cioccolato fondente •
25 bignè
Torta amaretti e cioccolato accompagnata con una crema fresca agli amaretti

zucchero • farina • uova • fecola • g lievito • olio di semi • g liquore all'amaretto • amaretti • panna liquida • cioccolato • latte • tuorli •
Poké di casa

Riso • Acqua • Piselli • Surimi • Salmone fresco • Mais • Philadelphia • Pomodorini • Salsa di soia
20 min
Semifreddo cioccolato e fragole

biscotti digestive • panna liquida da montare • latte condensato • fragole • Zucchero a velo • cioccolato fondente • cacao • burro
Crostata caramello e cioccolato

burro • zucchero • tuorli • farina • cacao • sale • zucchero • burro • panna liquida da montare • q.b.. Sale • cioccolato fondente • panna da montare •
2 ore
Torta di mele e amaretti

farina • mele • lievito • uova • latte • burro • amaretti • zucchero
1 ora e 30 min
Tarte Tatin

mele renette • Pasta brisé • burro • zucchero
1 ora e 30 min
Torta al cioccolato ripiena e ricoperta di crema al pistacchio

farina • uova • zucchero • olio • latte • sale • lievito • cioccolato al latte • cioccolato fondente • Crema di pistacchio • mascarpone • panna
Semifreddo pistacchio e cioccolato

panna fresca • mascarpone • biscotti digestive • burro • zucchero • Crema di pistacchio spalmabile • cioccolato fondente • Nutella
1 h e 30 min

10 fette
Conserva di pomodoro

pomodori • pacco sale • cipolle • testa d'aglio • carote • Basilico
2 giorni

1
Riso venere gorgo e pere

riso venere • Gorgonzola • Panna • Sale • filo d'olio
20 min

2 persone
Torta simil brownies con cereali e nocciole

farina • formaggio spalmabile • cacao amaro • zucchero • burro • olio di girasole • sale • uova • Nocciole e cereali • Panna montata
1h
Frittelle dolci di patate

farina • g lievito • uova • chucchiai di zucchero • Zucchero • amido di mais • Acqua tipeida • patate • sale • Olio di semi di girasole
3h

30 ciambelle
Sicilian Cannoli

Cannoli siciliani

Cannoli shells • sheep’s milk ricotta (about 300 grams) • ricotta (about 200 grams) • dark chocolate chips (about 65 grams) • sugar (about 70 grams)