Torta amaretti e cioccolato accompagnata con una crema fresca agli amaretti

Name: Torta amaretti e cioccolato accompagnata con una crema fresca agli amaretti
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g zucchero; 140 g farina; 5 uova; 80 g fecola; 16 g lievito; 90 g olio di semi; 15 g liquore all'amaretto; 200 g amaretti; 100 ml panna liquida; 170 g cioccolato; 500 ml latte; 4 tuorli; 5 cucchiai zucchero; 100 g cioccolato fondente; 100 g amaretti

Alessia @cook_21989959

Torta amaretti e cioccolato accompagnata con una crema fresca agli amaretti

Alessia @cook_21989959

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

100 gzucchero
140 gfarina
5uova
80 gfecola
16g lievito
90 golio di semi
15g liquore all'amaretto
200 gamaretti
Copertura al cioccolato
100 mlpanna liquida
170 gcioccolato
Crema agli amaretti
500 mllatte
4tuorli
5 cucchiaizucchero
100 gcioccolato fondente
100 gamaretti

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

In una terrina montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a che il composto non risulterà chiaro e spumoso.
2

Aggiungere la farina, la fecola e il lievito e mescolare dal basso verso l'alto senza smontare il composto.
3

Versare l'olio e il liquore e infine gli amaretti tritati lasciando e un po' da parte. Mescolare delicatamente.
4

Infornare a 175° per circa 40 min.
5

Scaldare la panna e sciogliersi all'interno il cioccolato. Ricoprire la superficie della torta con il cioccolato e con gli amaretti rimasti.
6

Preparare la crema al cioccolato: frullare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata e mescolare. Aggiungere poco per volta mescolando il latte caldo.
Cuocere il composto sul fuoco mescolando finché non si sarà addensato.