Chandni Modi

૫૦૦ મિલી દૂધ ગોલ્ડ • દૂધ • ૨-૩ ટેબલ સ્પૂન દૂધ નો પાઉડર • પાન • ખાંડ • તકમરિયા • ફાલુદા સેવ • જેટલો લીલો ફુડ કલર • ૧/૮ ચમચી વેનીલા અસેન્સ • પલાળેલા તુકમરીયા • ચેરી, તુતિફ્રુટી ગાર્નિશ માટે • કાજૂ બદામ નાં •

બીટરૂટ નાં ટુકડા • ગાજર નાં ટુકડા • ટામેટું નાં ટુકડા • એપલ નાં ટુકડા • દાડમ નાં દાણા • આદું ની પેસ્ટ • લીંબુ નો રસ • પાણી • બરફ નાં • ફૂદીનો, લીંબુ ગાર્નિશ માટે

દૂધ(કાચું/ઉકાળેલું કોઈ પણ લઈ શકાય) • ખાંડ • દૂધ નો પાઉડર • દૂધ • અમુલ ફ્રેશ ક્રીમ • નારિયેલ(તરોપો) નું પાણી • નારિયેલ(તરોપો) નું કોપરું

દૂધ • વર્મીસેલી ઇન્સ્ટન્ટ મિક્સસ • જરૂરિયાત મુજબ લેમન યેલો ફુડ કલર • બદામ, પીસ્તા, દ્રાક્ષ, કાજૂ, ઇલાયચી ની કતરણ • ગુલાબ ની પાંખડી, ઇલાયચી ગાર્નિશ કરવા માટે • કેસર ઉમેરી શકાય. ઇન્સ્ટન્ટ મિક્સ માં હતું એટલે મેં કેસર ઉમેર્યું નથી

બ્રેડ ની સ્લાઈસ (without side edges) • દળેલી ખાંડ • કોકો પાઉડર • બેકિંગ પાઉડર • બેકીંગ સોડા • વેનીલા એસેન્સ • તેલ • છાશ • ડ્રાય રેડ ફુડ કલર • વિનેગર • ક્રીમ ચીઝ(રેડીમેડ) • બટર •

કાચી તોતાપુરી કેરી • (૧.૨૮ કિલોગ્રામ કેરી છીણ્યા પછી નું વજન) • ખાંડ (કેરી છીણી ને પાણી નીકળે પછી નાં વજન હિસાબે ૨ ગણી ખાંડ લેવી) • ચાસણી બનાવવા પાણી ખાંડ ડૂબે એટલું • પાકી હાફૂસ કેરીના નાના • દૂધ • ઇલાયચી, તજ, કેસર જરૂરિયાત મુજબ

બાફેલા બટાકા • પલાળી ને બાફેલા કાબુલી ચણા • કાકડી નાં ઝીણા ટુકડા • લીલા મરચાં ની પેસ્ટ • લાલ મરચું પાઉડર • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ચાટ મસાલો • મીઠી ખજૂર આંબલી ચટણી જરૂરીયાત મુજબ • લીંબુ નો રસ • તાજા લીલા ધાણા

(૪૦૦ ગ્રામ) મોળો માવો • પનીર • (૭૫ ગ્રામ) મેંદો • ખાંડ • લીટર પાણી ચાસણી માટે • રવો • ખાંડ • (૬-૭) કાજૂ - બદામ (ઝીણા સમારેલા) • ચારોળી • ઇલાયચી (Coarsely powdered) • જેટલો ગ્રીન ફૂડ કલર • બેકિંગ પાઉડર •

મેંદો • ખાંડ • બટર (unsalted) • ઇનો • પાણી જરૂરીયાત મુજબ સેમી સોફ્ટ ડો બનાવવા માટે • મધ્યમ સાઈઝ ના એપલ નાં નાના ટુકડા • તજ નો પાઉડર • ખાંડ • દૂધ પાઈ ઉપર એપ્લાય કરવા

૫૦૦ ગ્રામ ગુંદા (Gum berry) • બેસન • શીંગદાણા - તલ નો ભૂકો • લસણ ની પેસ્ટ • ધાણાજીરું પાઉડર • લાલ મરચું પાઉડર • હળદર • ૧/૮ ચમચી હિંગ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ગોળ • ગરમ મસાલા • આમચૂર પાઉડર •

કાચી રાજાપુરી કેરી નાં ટુકડા • સૂકી મેથીના દાણા • સૂકા ચણા • સૂકું લસણ ની કળી • શીંગ તેલ • અથાણાં નો સુકો તૈયાર મસાલો • કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર • મીઠું • તેલ વઘાર માટે • સૂકા લાલ મરચા • લવિંગ • નાના ટુકડા તજ •

સ્પ્રાઉટ્સ (ફણગાવેલા કઠોળ મગ, મઠ, ચણા) • ઓટ્સ નો પાઉડર • દહીં • લીલાં મરચાં • નાનો ટુકડો આદું • લાલ મરચું પાઉડર • ધાણાજીરું • જીરું • મીઠું સ્વાદાનુસાર • પાણી જરૂરિયાત મુજબ • નાના ટામેટા (ઝીણા સમારેલા) • કાંદો (ઝીણો સમારેલો) •

પનીર • મધ્યમ સાઈઝ ના બાફેલા બટાકા • મીઠું સ્વાદાનુસાર • મરી પાઉડર • ધાણા જીરું પાઉડર • ગરમ મસાલા • કોર્ન ફ્લોર • આદું છીણેલી • લીલા મરચાં ઝીણાં સમારેલાં • કોર્ન સ્ટાર્ચ(આરા લોટ) કોટિંગ માટે • તેલ કોફતા ફ્રાયકરવા માટે • કાંદા •

રેડીમેડ પ્રવાહી ઠંડાઈ • મોળો માવો • કન્ડેન્સ્ મીઠાઈ મેડ • ઇલાયચી પાઉડર (વૈકલ્પિક)

મેયોનેઝ • ચીઝ સ્પ્રેડ • ટોમેટો કેચઅપ • ચીલી ફ્લેક્સ • મરી પાઉડર • લસણ ની પેસ્ટ • ઓરેગાનો • ઝીણો સમારેલો ફુદીનો • ઝીણા સમારેલા ધાણા • મીઠું - એક ચપટી (જરૂર હોય તો) • તેલ • લીલા કાંદા ગાર્નિશ કરવા માટે •

ઓરેન્જ નું જ્યૂસ • કોર્ન ફ્લોર • ખાંડ • દૂધ • વ્હિપિંગ ક્રીમ • વ્હાઇટ ચોકલેટ • પિંચ્ જેટલો ઓરેન્જ ફુડ કલર • દૂધ નો પાઉડર ઉપર સ્પ્રિંકલ કરવા માટે

મેંદો • રવો • બેકિંગ સોડા • મીઠું સ્વાદાનુસાર • હળદર નું પાણી • ચણા નો લોટ • લાલ મરચું પાઉડર • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ઘી • બેકિંગ સોડા • પાણી • રેડીમેડ આમલીની પેસ્ટ •

૨-૩ ચમચી બટર • ચીલી ફ્લેક્સ • આખું લસણ ની પેસ્ટ • લીલું લસણ ઝીણું સમારેલું • લીલા ધાણા ઝીણા સમારેલા • ઘઉં નો લોટ • મેંદો • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ખાંડ • તેલ, ઘી or બટર પરાઠા ગ્રીસ કરવા શેકતી વખતે • ૨.૫ કપ પાણી લિક્વિડ બેટર બનાવવા માટે

પપૈયા (ક્યુબ) • દહીં • ઇલાયચી નો પાઉડર • દળેલી ખાંડ (તમારા પપૈયા કેટલા મીઠા છે તેના આધારે ઉમેરો) • આઇસ ક્યુબ્સ

દૂધ • દૂધી છીણેલી • ખાંડ • પિંચ જેટલો લીલો ફૂડ કલર • ઇલાયચી પાઉડર • બદામ નું કતરણ (ગાર્નિશ કરવા માટે) • કેસર (ગાર્નિશ કરવા માટે)