WiwynLim

Bahan kulit dimsum : • terigu • maizena • air panas • garam • daging giling (ayam/babi) yg berlemak • udang kupas cincang kasar • wortel cincang halus/serut • labu siam cincang halus/parut • kecap ikan,garam,Lada,kecap Asin,saus tiram • tepung sagu • putih telur •

Bumbu ulek : • bawang putih • kemiri sangrai • merica butir sangrai • ayam / tulang ayam / daging2an utk kaldu / bakso • sayur kol, buncis, wortel • seledri, daun bawang besar /pre • garam,gula • air • bawang goreng

Bahan giling : • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • Bahan iris : • bawang merah • bawang putih • Bahan Cemplung : • lengkuas geprek • daun salam • serai geprek • daun jeruk sobek •

Tahu potong kotak • tepung terigu • tepung tapioca • baking powder • air • lada,garam,kaldu bubuk

cabe rawit ijo • bawang merah • bawang putih • kemiri • andaliman • asam cakala buang biji • air asam jeruk nipis • garam,gula

Teri Medan Goreng • kacang tanah goreng • Bumbu halus : • cabe keriting • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • Pelengkap : • Daun jeruk sobek tulang • Daun salam • Gula merah, gula putih • Air asam jawa (kental)

Bunga Pepaya • bawang merah iris • bawang putih cincang • cabe ijo/merah/rawit iris • lengkuas geprek • jahe geprek • daun salam • tomat iris buang biji • tahu goreng 1/2 matang • udang kupas • Teri goreng kering • sdm.tauco asin •

ikan gembung size sedang (1kg dpt 7 ekor) • Bumbu halus: • kemiri • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit • tomat • kunyit • Bahan pelengkap : • Daun singkong rebus • Daun kemangi •

kentang iris tipis • hati ampela rebus dan goreng • bawang merah iris • bawang putih cincang • cabe ijo cabe merah iris serong • cabe rawit iris 2 • tomat iris wedges • daun salam • daun jeruk • garam,gula merah,kecap manis, saus tiram

alpukat mentega • susu low fat • oats instan yg sudah direndam air panas sampe ngembang

Ikan fillet secukupnya • tepung maizena • telur kocok lepas • Bahan saus : • bawang bombay • bawang putih cincang • wortel potong korek api • Noted : mau tambah nanas, paprika, dll, silahkan yaa • saus tomat, gula,air lemon / nipis

brokoli size sedang • wortel size sedang • udang size sedang - besar • bawang putih cincang • pork lard / minyak utk numis • garam, penyedap

daging sapi (iris sesuai serat) • kentang size sedang potong dadu besar • wortel size sedang dadu besar • buncis potong sepanjang korek api • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • lada putih • Bumbu cemplung : • sesuai selera aja yaa • Kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga Lawang • pala (di parut sedikit, sisanya dicemplungkan aja) •

beras (kaleng susu) • air • kunyit di blender / parut kemudian saring ke panci • santan kental • daun pandan • daun jeruk • daun salam • serai

PROTENA • bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • kemiri • ketumbar • lada • jahe,kunyit, lengkuas • daun salam • margarin,kecap,gulamerah,garam, penyedap

cabe ijo • bawang putih • garam (agak banyak) • gula • air utk di chopper

terong belah sesuai selera goreng 1/2 matang • tahu potong sesuai selera goreng • pete kupas belah 2 • teri Medan goreng kering • bumbu halus : • cabai merah keriting • bawang merah • bawang putih • daun salam • gula.,garam, sesuai selera

tempe besar potong tebal • tahu kualitas bagus potong segitiga • bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • jahe • lengkuas • kunyit • bumbu Cemplung : • daun salam,daun jeruk, serai •

air kaldu ayam • bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • kunyit • pala • kemiri • jinten • bumbu Cemplung : • daun salam • lenbar daun jeruk • serai geprek •

buncis yg sudah dibersihkan dan iris serong • wortel iris korek api • bawang putih cincang • bawang Bombay iris tipis / cincang • mau pakai bawang merah jg oke aja ya, bebas • telur kocok lepas + garam secukupnya • garam, merica, gula