Hemaxi Buch

ભાત • સમારેલું ગાજર • સમારેલી ડુંગળી • વટાણા • તાજુ ટોપરું/ સૂકું ટોપરા નું છીણ • શીંગ નો ભૂકો • તમાલ પત્ર • લવિંગ • તજ • કાજુ ના ટુકડા • જીરૂ • હિંગ •

પલાળેલી અડદ ની દાળ • છાશ • હિંગ • હળદર • ધાણાજીરૂ પાઉડર • મરચું પાઉડર • શેકેલું જીરૂ • શેકેલું લાલ મરચું/ ચીલી ફ્લેક્સ • રાઈ • તેલ વઘાર માટે • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • પાણી જરૂર મુજબ

તાજી ખારી બિસ્કીટ • બાફેલા સમારેલા બટાકા • સમારેલી ડુંગળી • ખજૂર આંબલી ની ઢીલી ચટણી • કોથમીર ની ઢીલી ચટણી • ઢીલી લસણ ની ચટણી • મસાલા શીંગ • નાયલોન સેવ • હિંગ • મરચું પાઉડર • ધાણજીરૂ પાઉડર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર

પાણી પૂરી • આંબલી નું પાણી • બાફેલા બટાકા • બાફેલા ચણા • સમારેલી ડુંગળી • ફુદીના નું પાણી • તળેલી શીંગ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • હિંગ • મરચું પાઉડર • ધાણા જીરું પાઉડર • ચાટ મસાલો

૨૦૦ ગ્રામ ફરાળી મોળો ચેવડો(સફેદ) • સમારેલા ટામેટા • બાફેલું બટેટું • સાબુદાણા પલાળેલા • શીંગ નો ભૂકો • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • લીંબુ નો રસ • તેલ • જીરૂ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર/ સિંધાલું • ખાંડ સ્વાદ અનુસાર • મરી પાઉડર •

ઘઉં નો લોટ • સમારેલી કોથમીર • લસણ ની પેસ્ટ • ચીલી ફ્લેક્સ • ઓરેગાનો • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • જરૂર મુજબ પાણી

લાંબા સમારેલા ગાજર • ઝીણું સમારેલું લસણ • પીસેલી રાઈ • લીંબુ • તેલ • હળદર • મરચું પાઉડર • હિંગ • ધાણાજીરૂ પાઉડર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર

કોબીજ • ગાજર • વટાણા • ટામેટા ની પેસ્ટ • સમારેલી ડુંગળી • પાપડ • લસણ ની પેસ્ટ • આદુ મરચાં • દૂધ • ૧- ૧/૨ ચમચી મલાઈ • મેંદો • બટર •

વાટકો મોળું - મલાઈ વાળું દહીં • ૨-૧/૨ ચમચી ડબલ મલાઈ શ્રીખંડ ઇલાયચી વાળું • સ્પ્રેડ ચીઝ મરી પાઉડર વાળું • ૮-૧૦ કાળી દ્રાક્ષ • ૮-૧૦ લીલી દ્રાક્ષ • સફરજન • ચીકુ • સંતરું • દાડમ • કેળું • કાજુ, બદામ પિસ્તા ની કતરણ • કાજુ •

બ્રેડ ની કિનાર કાપેલી સ્લાઈસ • ઓરિઓ બિસ્કીટ • બટર મેલ્ટ કરેલું • વેનીલા વ્હીપ ક્રીમ • ચોકલેટ વ્હીપ ક્રીમ • ચા નો કપ એવોપોરેટેડ દૂધ • ફૂલ ફેટ ક્રીમ દૂધ • કન્ડેન્સડ મિલ્ક • - જેમ્સ • હર્શી સીરપ • બ્લૂ લગૂન સીરપ • કાજુ બદામ કતરણ

બ્રેડ (બ્રેડ ની સાઇડ કાઢી નાખવી) • અખરોટ નો ભૂકો • -૧૦ અખરોટ ના કટકા • કાજુ ના કટકા • બદામ ના કટકા • ઇલાયચી પાઉડર • ચમચા ઘી • વાટકો ખાંડ • વાટકા દૂધ • મલાઈ • ખાંડ ની ચાસણી માંથી બનાવેલ કટકા

મોટું બાઉલ મેથી સમારેલી • મોટું બાઉલ ધઉં નો લોટ • ચમચા ચણા નો લોટ • હિંગ • ધાણજીરૂ પાઉડર • મરચું પાઉડર • હળદર • તેલ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • જરૂર મુજબ પાણી

મોટું નંગ પાલક નું બાફેલું પુળીયુ • લસણ (૧૦ કળી સુધારેલું, ૨ આખી કળી પેસ્ટ માટે) • ડુંગળી સમારેલી • સમારેલા મરચા • તમાલ પત્ર • બાદિયા • લવિંગ • તજ • આખી ઇલાયચી • મકાઈ • ફણસી સમારેલી • ગાજર સમારેલા •

ઇડલી નું ખીરું • વાટકો બાફેલી ફણસી • વાટકો બાફેલી મકાઈ • વાટકો બાફેલા વટાણા • વાટકો બાફેલા ગાજર • સમારેલી ડુંગળી • હિંગ • ધાણાજીરૂ • મરચું પાઉડર • ચીલી ફ્લેક્સ • મિક્સ હર્બસ્ • મરી પાઉડર •

મોટું સેન્ડવીચ બ્રેડ • વેનીલા વ્હિપ ક્રીમ કોન • ખાંડ • પાણી • હર્શી ચોકલેટ સીરપ • લીંબુ નો રસ • જેમ્સ

૧/૨ (દોઢ) વાટકો જુવાર નો લોટ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • પાણી જરૂર મુજબ

ઘઉં નો લોટ • ચમચા ઘી • થી દોઢ ગ્લાસ પાણી • ગોળ • ઇલાયચી નો ભૂકો • કાજુ બદામ કતરણ

મોટા બટેટા સુધારેલા (મોટા ફોડવા કરેલા) • નાનું પૂળીયુ મેથી ની ભાજી (વીણેલી - સુધારેલી એક મોટા બાઉલ જેવી • તેલ વઘાર માટે • રાઈ • જીરૂ • દાણા સૂકી મેથી • હિંગ • હળદર • મરચું પાઉડર • ધાણાજીરૂ પાઉડર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર

વાટકા ઘઉં નો લોટ • વાટકા ઝીણું ખમણેલું કોબીજ • બાફેલી મકાઈ ક્રશ કરેલી • મરચા સમારેલા • જેટલું ખમણેલું આદુ • લસણ લીલુ • લીલી ડુંગળી • કોર્ન ફ્લોર • ચણા નો લોટ • પનીર ખમણેલું • હિંગ • મરચું પાઉડર •

દહીં ફેટ વાળું • લસણ વાટેલું • લાલ મરચું પાઉડર • શેકેલું જીરું પાઉડર • હિંગ (સ્વાદ માટે મેં ઉમેરેલી છે જે વૈકલ્પિક છે) • મીઠું સ્વાદ અનુસાર