Mumal Mathur

पनीर (उँगली जितने लम्बे कटे हुए) • दही • निम्बू • नमक • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • धनिया पाउडर • ज़ीरा पाउडर • थोड़ा हरा धनिया कटा हुआ • लहसुन अदरक का पेस्ट • बेसन • अजवायीन •

पपीता • मिल्क • शुगर • आइस

मीडीयम साइज़ लौकी • बेसन • नमक • लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • हल्दी पाउडर • गरम मसाला पीसा • दही • मीडीयम बारीक प्याज़ • लहसुन का पेस्ट • तेल • पानी

paneer (about 200 grams) • spinach puree (about 100 grams) • tomato • small onion, finely chopped • Salt, to taste • red chili powder • ground coriander • turmeric • ginger-garlic paste • garam masala

गरम मैदा • नमक • थोड़ा हल्का गरम पानी • डेड टेबल स्पून तेल मोयनका • बोईल आलू • नमक • लाल मिर्च • गरम मसाला • सूखा पुदीना पाउडर • अमचूर पाउडर • बारीक प्याज़ • बारीक हरी मिर्च •

वर्मिसिल्ली बोईल और सिकी हुयी • प्याज़ बारीक कटे • मटर • नमक • लाल मिर्च पाउडर • गरम मसाला पाउडर • राई • तेल

बेसन • नमक • लाल मिर्च पाउडर • लहसुन का पेस्ट • गरम मसाला • गरम मसाला पाउडर • सूखा पुदीना पाउडर • घी या तेल • आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल • आवश्यकतानुसार थोड़ा हल्का गरम पानी

मटन कीमा • अण्डे • सिका हुआ बेसन • बारीक हरी मिर्च • बारीक की हुयी अदरक • मुट्ठी दरदरा लहसुन • थोड़ा आखा गरम मसाला • लाल मिर्च पाउडर • नमक स्वाद अनुसार • बारीक कटा हरा धनिया • नींबूका रस • थोड़ा तेल

सूजी • छाछ या दही और पानी • प्याज़ बारीक कटा • टमाटर बारीक कटा • हरी मिर्च बारीक कटी • हरा धनिया बारीक कटा • नमक • लाल मिर्च • भुना जीरा पाउडर • थोड़ा तेल

उबले आलू • पीस ब्रेड • नमक • लाल मिर्च पाउडर • गरम मसाला पाउडर • अमचूर पाउडर • बारीक अदरक • बारीक कटी हरी मिर्च • सूखा पुदीना • धनिया पत्ती • घी

मटन • बासमती राइस • प्याज़ लम्बे कटे • पूरे लहसुन • मुट्ठी सौफ • मुट्ठी आखा धनिया • सूखी आँखी लाल मिर्च • नमक • अदरक बारीक • दही • हरीइलायची • लौंग •

सूखी हुयी रोटी • घी • पीसी शक्कर • पीसी इलायची

पापड़ • छोटे चम्मच घी • नमक • लाल मिर्च पाउडर

कुल्छे • मैश किया हुआ पनीर • प्याज़ बारीक किया हुआ • बारीक हरी मिर्च • बारीक कटा हरा धनिया • नमक • लाल मिर्च पाउडर • थोड़ी पीसी काली मिर्च • चाट मसाला • थोड़ा घी

पिज़्ज़ा बेस • चीज़ क्यूब • बारीक प्याज़ • बारीक शिमला मिर्च • बारीक पत्तागोभी • बारीक टमाटर • मेयोनीस • नमक स्वाद अनुसार • काली मिर्च पाउडर • ओरिगैनो हर्ब्स • चिल्लीफ़्लेक्स • टोमाटो प्युरे •

गाजर कद्दूकस की हुयी • पत्तागोबी कद्दूकस • शिमलामिर्च कद्दूकस • नमक • कालीमिर्च पाउडर • कॉर्न फ्लोर • सोया सॉस • सिरका • चिली सॉस और टोमॅटोसॉस • बारीक लहसुन • बारीक अदरक • पानी •

मूंग दाल भीगी और पीसी हुयी • हरी मिर्च बारीक • अदरक बारीक • हरे प्याज़ बारीक • धनिया पत्तियाँ बारीक • नमक • लाल मिर्च पाउडर • पानी • तेल सेकने के लिए • चीज़ स्लाइस

टमाटर • गाजर • बारीक अदरक • काली मिर्च पाउडर • नमक • मलाई फेंटी हुयी • बटर • लौंग • पानी

मेथी साफ़ धुली ओर कटी हुयी • आलू चोकोर कटे हुए • हींग • नमक • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • तेल

बॉइल आलू • नमक • लाल मिर्च पाउडर • गरम मसाला पाउडर • अमचूर पाउडर • बारीक कटी हरी मिर्च • बारीक अदरक • थोड़ी धनिया पत्ती बारीक कटी • सूखा पुदीना • ब्रेड स्लाइस • दही थोड़ा पतला किया हुआ • कलौंजी •