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Pam&Food慢食生活

這是一個我與大家分享食譜及旅行的平台
一位產品設計師同時熱愛烹飪,旅遊,攝影及騎單車
透過文字和攝影記錄生活中的一切美好
簡單幸福的生活步調是我的作風
歡迎你進入我的慢食生活:)

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【貓耳朵麵佐鮮蝦、迷迭香和綠橄欖】

細海鹽 • 貓耳朵義大利麵 • 鮮蝦 • 豬油 • 特級初榨橄欖油 • 紅辣椒片 • 新鮮迷迭香 • picholine橄欖 • 澀白酒 • 雞高湯
30 分鐘
米其林主廚的海鮮全事典【低壓雞高湯】

雞骨架 • 洋蔥 • 紅蘿蔔 • 芹菜 • 整顆黑胡椒 • 月桂葉 • 義大利西巴利 • 新鮮百里香 • 細海鹽
6030 分鐘
【酥炸香檸雞軟骨】來自天然的維骨力和養顏美容聖品

檸檬 • 雞軟骨 • 紅糖 • 木薯粉
15 分鐘
滷一鍋入口即化的【電鍋食譜：可樂滷蹄膀】

豬蹄膀 • 蒜頭 • 青蔥 • 辣椒 • 醬油 • 米酒 • 可樂 • 水
600 分鐘

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【傳統英式鬆餅Scone司康】酥脆外皮搭配蓬鬆有嚼勁的內陷

無鹽奶油 • 中筋麵粉 • 泡打粉 • 白砂糖 • 檸檬汁 • 全脂牛奶 • 蛋
30 分鐘

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【金錢菇：香菇鑲肉】

乾香菇 • 絞肉 • 荸薺 • 太白粉 • 醬油 • 米酒 • 蛋白 • 蠔油
15 分鐘
【電鍋自製天然安心豬油】挑選正確豬油的部位也是一大學問

豬板油
600 分鐘
【道地湖北麵疙瘩】入冬必學的暖食料理

紅蘿蔔 • 菠菜 • 香菇 • 肉片 • 中筋麵粉 • 太白粉 • 醬油
30 分鐘
【椒鹽菇絲】有機乾燥菇讓你連梗都吃的安心

乾燥香菇 • 椒鹽
15 分鐘
【酥脆海鹽紅心薯片】少油低脂讓你吃進滿滿健康的嘴饞零食

紅心番薯 • 橄欖油 • 海鹽
600 分鐘
【蘿蔔鑲干貝】展現一手好廚藝的絕佳首選電鍋食譜

白蘿蔔 • 干貝 • 醬油露
600 分鐘
家傳醃漬食譜【涼拌海蜇皮】開胃菜首選

海蜇頭 • 小黃瓜 • 醬油 • 白醋 • 黑醋 • 紅糖 • 麻油 • 蒜頭
30 分鐘
創意無糖豆漿療癒料理【雙子白玉雞湯】

雞腿 • 松子 • 栗子 • 干貝 • 無糖豆漿 • 海鹽
0 分鐘
【終極版電子鍋番茄飯:台式番茄野菇肉燥燉飯】家裡剩下的滷汁千萬別丟呀

霜降黑蠔菇 • 絞肉 • 米酒 • 醬油 • 紅砂糖 • 滷汁 • 水 • 米 • 牛番茄 • 鹽
600 分鐘
【灌湯黃金蝦球】收服老外男友的胃就靠這道菜

蝦仁 • 肥絞肉 • 薑末 • 蔥末 • 米酒 • 蛋白 • 太白粉 • 鹽巴 • 白土司
600 分鐘
【原味手工生巧克力】質地濃厚香醇順口的生巧克力在舌尖蔓延開來

鮮奶油 • 77%苦甜黑巧克力 • 80%苦甜黑巧克力 • 無糖可可粉
600 分鐘

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喝紅豆水真的可以跟經痛說掰掰？親自試了才知道..

紅豆
600 分鐘
中秋必烤美味下酒菜：金黃酥脆麻油蒜片

蒜頭 • 黑麻油 • 椒鹽
15 分鐘
連怕酸的人也會愛上的梅漬彩椒！挑選來自純天然方式栽培的有機梅

彩椒 • 梅子醬 • 梅子醋 • 梅子粉
2400 分鐘
手工自製Nutella榛果巧克力冰淇淋

鮮奶油 • 煉乳 • 無鹽奶油 • Nutella果醬
3600 分鐘