Zarzuela de merluza
Receta navideña por excelencia aunque la podamos hacer para una ocasión especial #cookpadmycook
Zarzuela de merluza
Receta navideña por excelencia aunque la podamos hacer para una ocasión especial #cookpadmycook
Pasos de la receta
- 1
Pon un chorro de Aove en la cazuela de barro. Pon la cayena y deja que se dote. Luego retira el sabor se ha quedado en el aceite.Añade los ajos y la cebolla muy picadito.
- 2
Pasados unos minutos añadimos el pimiento rojo y verde cortado en tiritas.
- 3
Ralla el tomate sin piel y añadeselo. Cocina durante 20 minutos
- 4
Precalentamos el horno a 150 grados.
- 5
Mientras, en una sartén o cazuela con abundante aceite vamos a pasar la merluza por harina y cocinar un poco luego en la cazuela se terminará de hacer. Reservamos en papel de cocina para quitarle el exceso de aceite.
- 6
Pasados los 20 minutos añadimos un poco de caldo en la cazuela y ponemos los mejillones y los calamares.
- 7
Esperamos que se abran añadimos las gambas y las almejas.
- 8
Pasados unos minutos ponemos también el pescado en la cazuela y añadimos caldo hasta cubrirlo todo.
- 9
Ponemos el chorrito de brandy y lo metemos en el horno como 20 minutos, que veamos que está cocinado.
- 10
Espero les guste.
Cooksnaps
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