Arroz con verduritas

Name: Arroz con verduritas
Yield: 1-2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 g arroz redondo; 2 tomates; 1/2 cebolla; 1 pimiento verde; 1 trozo guindilla; 2 hojas acelgas; 1 ajo; 1 zanahoria; 6-7 ciruelas en conserva; 1 trozo calabaza; Aceite de oliva; Tomillo y romero; Comino; Agua; Sal

Mar @cook_15743353

Tarragona

Inspirada en una receta del recetario de Sor María Isabel de El puchero de las monjas, con muchas vitaminas!!
#Todocasero

Arroz con verduritas

Mar @cook_15743353

Tarragona

Inspirada en una receta del recetario de Sor María Isabel de El puchero de las monjas, con muchas vitaminas!!
#Todocasero

Guardada

Ingredientes

1-2 raciones

125 garroz redondo
2tomates
1/2cebolla
1pimiento verde
1 trozoguindilla
2 hojasacelgas
1ajo
1zanahoria
6-7ciruelas en conserva
1 trozocalabaza
Aceite de oliva
Tomillo y romero
Comino
Agua
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner una olla con agua a hervir, picamos el ajo, la cebolla, zanahoria, pimiento, añadimos el tomillo y romero y rehogamos en una sartén grande con aceite de oliva, añadir la calabaza cortada a daditos.
2

Picar las acelgas en trozos medianos, no muy pequeños, quitar la piel y pepitas del tomate, picarlo, cuando las verduras estén doradas añadir, poner las ciruelas, la guindilla picada y sofreír.
3

Agregar el arroz, remover, poner agua hirviendo, comino y sal, dejar a fuego fuerte tapado 5 minutos.
4

Después cocer 10 minutos a fuego muy lento tapado.
5

Retirar del fuego y dejar reposar unos 5-10 minutos tapado y 5 destapado y ya estará listo, buen provecho!!