Ossobuco al vino tinto con Arroz con queso y choclo!!🇦🇷

Name: Ossobuco al vino tinto con Arroz con queso y choclo!!🇦🇷
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 8 piezas ossobuco; 2 cebollas; 1 morrón; 5 dientes ajo; 150 grs garbanzos; 500 cc vino tinto; 700 cc caldo de verduras; 2 cdas maicena; c/n Manteca; c/n Harina común; 1 lata choclo; 400 grs arroz largo; 1 sobre Queso rallado; 200 cc Queso crema; 200 grs Muzzarella; Ají, provenzal, laurel, tomillo, sal, pimienta, comino pimentón

Mauro R.🇦🇷❤️ @Mauro74

Argentina Olavarría

Para los amantes del buen comer, recomiendo!
#parapapa
#micocina

Ossobuco al vino tinto con Arroz con queso y choclo!!🇦🇷

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#micocina

Guardada

Ingredientes

4 raciones

8 piezasossobuco
2cebollas
1morrón
5 dientesajo
150 grsgarbanzos
500 ccvino tinto
700 cccaldo de verduras
2 cdasmaicena
c/nManteca
c/nHarina común
1 latachoclo
400 grsarroz largo
1 sobreQueso rallado
200 ccQueso crema
200 grsMuzzarella
Ají, provenzal, laurel, tomillo, sal, pimienta, comino pimentón

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Pasos de la receta

1

Pasar por harina los ossobucos, y en una olla grande poner manteca y aceite y sellarlos. Retirar y reservar.
2

Picar la cebolla y el morrón y en la misma olla que se sello la carne sofritar, salpimentar y agregar los ossobucos. Condimentar, poner hojas de laurel y los ajos cortados por la mitad e incorporar el vino y tapar por 15 min hasta que evapore el alcohol. Después agregar los garbanzos, el caldo y cocinar a fuego mínimo tapado por 1 h 20 min.
3

En otra olla poner agua a hervir, poner sal cuando esté en ebullición y agregar los granos de choclos por 20 minutos, después agregar el arroz hasta su punto.
4

En una bandeja poner el arroz y agregar el queso crema, rallado y Muzzarella, salpimentar y servir. Voilą...

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Cooksnaps

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Mauro R.🇦🇷❤️ @Mauro74

19 de junio de 2020 23:43

Argentina Olavarría

Soy un aficionado a la gastronomía, aprendiz, me gusta intercambiar recetas, opiniones, conocer ingredientes de otro lugar y lo hago con respeto y amor!🇦🇷

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