Albóndigas, salsa y arroz
Pasos de la receta
- 1
Primero pon agua en una olla déjala hervir le agregas mitad de cebolla. Un jitomate cortado en cuatro.una cucharadita de comino, sal, poca pimienta y consomé de pollo en polvo.
- 2
Carne molida agregar jitomate.cebolla.menta arroz.uno o 2 chiles serranos. poner 1 clara de huevo. sal al gusto mistetear todo y hacer umas bolitas. Y la ponemos a cocer en la olla
- 3
Asar en el comal 3 jitomates🍅, 2 chiles californias cuatro chiles puyas. 2 ajos un 1/4 de cebolla. y también asar 4 clavos de olor.4 pimienta enteras.poquito orégano.poco comino... ya que está todo asado se pone en la licuadora con media taza de agua y sal al gusto
- 4
Pon tu cazuela con un poco aceite de oliva o el que gustes.poner un pedacito de cebolla ya que se sofría se vacía el chile de la licudora y se deja hervir un poco con 2 hojitas de laurel.. pon tus albóndigas en el chile y dejar que hierva. Y te quedara así:
- 5
Licuamos en la licuadora cebolla y ajo ponemos sal al gusto unpoquito de consomé de pollo le ponemos 4 tazas de agua y licuamos bien. Reservamos par agregarlo al arroz.
- 6
Ponemos una cazuela con poco aceite. Y le ponemos un pedacito de cebolla, acitronamos. Agregamos 2 tazas de arroz y doramos bien y luego le vaciamos lo de la licuadora... después agregamos el elote y la zanahoria. Dejar que se seque agua cuando llega al nivel del arroz se tapa y se le baja el fuego a fuego lento.
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