Quinoa con verduritas y pollo

Esta receta es super fácil y rápida y a la vez muy saludable.Ya que la quinoa, es una legumbre que nos aporta saciedad, es ideal si estas a dieta como yo.
Quinoa con verduritas y pollo
Esta receta es super fácil y rápida y a la vez muy saludable.Ya que la quinoa, es una legumbre que nos aporta saciedad, es ideal si estas a dieta como yo.
Pasos de la receta
- 1
Cortamos en dados el boniato y el calabacín rallamos la zanahoria y sofriemos todo.
- 2
Cortamos en dados la pechuga de pollo y sazonamos con sal y sazonador de pollo(pimentón cebolla, cúrcuma...) y añadimos a la sartén junto con las verduritas
- 3
Cuando este medio hecho añadimos un chorrito de caldo de pollo o verduras dejamos 2 minutos a fuego medio.
- 4
Añadimos por último la quinoa y dejamos que se haga todo junto unos minutos más, vigilando por que la quinoa absorbe todo el caldo y nos puede quedar muy seco.
- 5
Servir y disfrutar. Se puede añadir cualquier tipo de verdura o sustituir el pollo por solomillo en tacos, lomo fresco, pescado etc
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Puedes usar estas verduras o las que tengas. Para ir más rápido se puede recurrir a las verduras frescas o congeladas que venden ya precortadas en bolsas en el supermercado.Sirve de plato único pero, si de 2° hay proteína, no añadas pollo.Si quieres usar quinoa seca tienes que cocer 1 vaso de quinoa en 2 vasos de caldo de pollo, carne, cocido o similar para que le dé más sabor. Si no tienes caldo, usa agua Ana Lytics -
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