Blinis con tartar de salmón
Los blinis son unas tortitas de origen eslavo hechas con harina, leche, huevos y levadura. Presentado con un tartar de salmón hacen que sean unos canapés irresistibles.
Blinis con tartar de salmón
Los blinis son unas tortitas de origen eslavo hechas con harina, leche, huevos y levadura. Presentado con un tartar de salmón hacen que sean unos canapés irresistibles.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero haremos la masa de los blinis, para ello pondremos en un bol la harina, la leche, la yema, la levadura, la sal y el aceite de girasol. Mezclamos bien, agregamos la mantequilla y fresamos la masa hasta su total integración.
- 2
Por último pondremos las claras con el azúcar montadas a punto de nieve y las incorporamos con movimientos envolventes. Dejaremos reposar la masa sl menos una hora.
- 3
Para hacer el tartar cortaremos en brunoise la cebolla roja y picaremos muy bien el cebollino, el eneldo.
- 4
El salmón lo cortaremos en pequeños dados y sazonamos todo con un poco de mostaza antigua, tabasco, aceite de oliva, sal y pimienta. Reservamos en el frío mientras hacemos los blinis.
- 5
Para hacer los blinis pondremos en una sartén un poco de aceite de oliva y cuando este caliente pondremos una cuchara de la masa y luego otra encima. Una vez estén dorados por los bordes les daremos la vuelta y dejaremos cocinar por el otro lado.
- 6
Para emplatar sólo tendremos que poner un blini y un poco de tartar encima. También podéis poner una pequeña ramita de eneldo para que tenga más presentación. Espero que os guste 😉.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Disfruta cocinando con Fernando cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios