Bondiola a la crema de mostaza, reducida en calorías al horno

Name: Bondiola a la crema de mostaza, reducida en calorías al horno
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 bondiola de 1, 5 kg aproximadamente; c/n Rocío vegetal; 1/2 l Vino blanco; 1 pote Queso diet untable; Mostaza 4 cucharadas o más a/g

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Por lo rica y saludable

Bondiola a la crema de mostaza, reducida en calorías al horno

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Por lo rica y saludable

Guardada

Ingredientes

240 min

5 raciones

1bondiola de 1, 5 kg aproximadamente
c/nRocío vegetal
1/2 lVino blanco
1 poteQueso diet untable
Mostaza 4 cucharadas o más a/g

Guardada

Pasos de la receta

240 min

1

Enrollar con hilo choricero la bondiola a efecto de mantener su forma durante la cocción (vale también para la forma de colita, peceto, matambre etc)
2

Colocar la bondiola en fuente de horno, untada con Rocío vegetal y un vaso de vino blanco. A horno mínimo. Cuando reduzca agregamos más vino su cocción debe llevar 3 ha mínimo
3

Para elaborar la crema, no usaré crema de leche. Usaré queso crema untable diet el que gusten para reducir calorías
4

Guardamos el jugo de cocción para
5

Mezclar con la mostaza
6

Y con el untable llevando al horno a integrar sabor unos 5 min
7

Previamente hervimos las batatas y llevamos luego al horno hasta el punto buscado
8

Presentamos por separado
9

Servimos rodajas de bondiola con rodajas de batatas cubriendo con la crema. Listo

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mario H. Davi @cook_1099898

5 de enero de 2018 01:16

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

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