Galletas saladas crujientes

Name: Galletas saladas crujientes
Yield: 40 o 50 unid.
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la masa básica:; 300 gramos harina de trigo; 200 gramos harina integral; 175 mL Aceite; 200 mL Agua; 2 cucharaditas Sal; Para los sabores:; 40 gramos Mezcla de Semillas; 40 gramos Parmesano; 1 Cucharadita Orégano; 70 gramos Cacahuetes

Teresa @teresa_mra

Valencia

Esta receta es una pequeña variación de la receta "Coquetes de Cacau" que subí hace un tiempo! En este caso he hecho 3 tipos de galletitas saladas (tienen una textura similar a una rosquilleta): unas con semillitas, otras con cacahuete, y las terceras de queso parmesano y orégano. Podéis añadirle a la masa base lo que queráis, y hacer muchísimas más variaciones!! Espero que os guste y probéis nuevas mezclas😁

Galletas saladas crujientes

Guardada

Ingredientes

1 hora

40 o 50 unid.

Para la masa básica:
300 gramosharina de trigo
200 gramosharina integral
175 mLAceite
200 mLAgua
2 cucharaditasSal
Para los sabores:
40 gramosMezcla de Semillas
40 gramosParmesano
1 CucharaditaOrégano
70 gramosCacahuetes

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Antes de empezar, preparamos los ingredientes de los sabores para la masa. Pelamos y picamos (si queréis) los cacahuetes, y rallamos el parmesano.
2

Para hacer la masa, en primer lugar mezclamos en un bol los ingredientes secos: la harina y la sal, y tiramos encima el aceite y el agua.
3

Removemos primero con la espátula, y en cuanto sea posible amasamos con las manos durante 5 minutos. No tiene porque quedar fina como una masa de pan, y cuidado porque si la amasamos de más quedarán muy duras.
4

Yo he partido la masa en 3 trozos más o menos iguales, para poder hacer 3 sabores diferentes. Vosotros podéis los que queráis!
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Ahora añadimos nuestros ingredientes extra y volvemos a amasar para integrarlos. En esta foto véis el trozo de masa con las semillitas integradas...
6

... y aquí el momento antes de empezar a amasar para integrar el queso y el orégano.
7

Finalmente hacemos bolas aproximadamente del tamaño de una nuez y las aplastamos sobre la bandeja de horno.
8

Las introducimos en el horno, precalentado a 200°C, durante 20 minutos. Para que se hagan más morenas, podéis ponerlas cerca de la parte superior del horno los últimos 5 minutos.
9

Finalmente las dejamos reposar en una rejilla, hasta que se enfríen y estén crujientes!!