Mini hamburguesas de Falafel
Instagram @eatthegreen_com
Esta receta es la que llevé al evento de cookpad del pasado sábado: Unas mini burgers de falafel acompañadas de verdura y salsa de yogur.
Mini hamburguesas de Falafel
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Esta receta es la que llevé al evento de cookpad del pasado sábado: Unas mini burgers de falafel acompañadas de verdura y salsa de yogur.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos los garbanzos en remojo durante 24 horas.
- 2
Rallamos y pochamos la zanahoria, la cebolla y el ajo.
- 3
Batimos por tandas los garbanzos junto a la verdura, el cilantro y las especias. Podemos añadir un poco de tahini o aceite para hacer la masa más manejable.
- 4
Después de dejar reposar un poco la masa, hacemos bolitas y luego damos forma de falafel. La receta original de falafel es frito, pero yo prefiero hacerlo al horno o incluso a la plancha.
- 5
Para la salsa de yogur añadimos un buen puñado de hierbabuena picada y zumo de lima al yogur y dejamos reposar media hora.
- 6
Montanos las burgers con el pan tostado y mucha salsa y verduritas.
- 7
Disfrutad!
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