Arroz tierra y mar a mi manera

Name: Arroz tierra y mar a mi manera
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr. De lomo, 2 chorizos ibericos, 1 hoja de laurel; 100 gr pescado(gambas, pescado, almejas); 1/2 cebolla, 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo; Aove, 1/2 vaso vino blanco, sal, cucharadita de cúrcuma molida; Cucharadita pimentón dulce la vera, verduras variadas; 2 tomates maduros, 1 diente de ajo, 1 pastilla caldo de ave; Arroz (dos puñados por persona) agua el doble de arroz

La Cocina A Mi Manera @cook_1352627

Córdoba Andalucía, España

Arroz tierra y mar a mi manera

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Córdoba Andalucía, España

Guardada

Ingredientes

100 gr.De lomo, 2 chorizos ibericos, 1 hoja de laurel
100 grpescado(gambas, pescado, almejas)
1/2cebolla, 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo
Aove, 1/2 vaso vino blanco, sal, cucharadita de cúrcuma molida
Cucharaditapimentón dulce la vera, verduras variadas
2tomates maduros, 1 diente de ajo, 1 pastilla caldo de ave
Arroz (dos puñados por persona) agua el doble de arroz

Guardada

Pasos de la receta

1

Sonreír el lomo y sacarlo en el mismo aceite sofreír el chorizo en rodajas con una hora de laurel.
2

Mientras se sofríen poner a batir en la batidora, la cebolla, el ajo, el pimiento verde, una pastilla de caldo de ave, una pizca de sal y dos tomates maduros. Y agregarlo al chorizo y a lomo que ya habremos añadido
3

Matemos un poco y añadimos el pescado
4

Cuando esté dos minutos mareando echamos la cúrcuma y el pimentón de la vera, añadimos también el pimiento rojo en tiras y sofreímos todo. Echamos el vino y que se evapore
5

Seguidamente echamos el arroz, dos puñados por persona echo yo
6

Añadimos agua hasta cubrir y dejamos a fuego lento para que se haga sin que se peque