Albóndigas con pasta y salsa de castañas

Name: Albóndigas con pasta y salsa de castañas
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 grs carne picada, yo pongo 300 de vaca y 50 de cerdo; 200 grs pasta seca integral; 1 lata tomate triturado; 100 grs castañas peladas; 1 yema de huevo; 1/2 cebolla rallada; 1/2 zanahoria; 1/2 pimiento rojo; 1 cebolla pequeña picada; 1 chorrito vino tinto; 1 hoja laurel

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Un plato de otoño-invierno con una salsa distinta.

Albóndigas con pasta y salsa de castañas

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Un plato de otoño-invierno con una salsa distinta.

Guardada

Ingredientes

45 minutos

3 raciones

350 grscarne picada, yo pongo 300 de vaca y 50 de cerdo
200 grspasta seca integral
1 latatomate triturado
100 grscastañas peladas
1yema de huevo
1/2cebolla rallada
1/2zanahoria
1/2pimiento rojo
1cebolla pequeña picada
1 chorritovino tinto
1 hojalaurel

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Hacer una salsa de tomate con la cebolla picada y la zanahoria. Agregar el vino, el laurel y el tomate triturado. Salpimentar.
2

Mezclar la carne con la cebolla rallada y el perejil. Salpimentar y formar las albóndigas.
3

Dorar las albóndigas en un chorretón de aceite e incorporar las castañas y dorar unos minutos.
4

Verter la salsa de tomate y cocer 15´. Rectificar de sal si fuese necesario.
5

Cocer la pasta al dente y servir con las albóndigas y su salsa de tomate y castañas.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

6 de enero de 2016 14:00

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

Comentarios (2)

MARALA🍀🍀 @cook_2280793

8 de enero de 2016 11:31

muy buenas

Palabra clave

Albóndiga Pasta Salsa De Castaña

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