Zapallo Relleno
Es una receta fácil de hacer y que además permite hacer variaciones de rellenos, ya que se puede hacer con o sin carne; y si decidimos prepararlo con carne, se puede utilizar carne de vaca, pollo o cerdo.
O un plato vegetariano solamente de verduras a tu elección.
Zapallo Relleno
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mari cba“Muy rico!!” -
Andrea Palomar“Si bien no la hice exactamente igual me sirvio de inspiracion. Muchas gracias” -
Laura Sarmiento“Muy rico y fácil!!!” -
Anyta Mendez“Me encanto esta receta.. Yo lo hice con otro tipo de zapallo.. X lo q tuve q dejarlo hervir un poco mas pero igual salio esquisito ...!!”
Es una receta fácil de hacer y que además permite hacer variaciones de rellenos, ya que se puede hacer con o sin carne; y si decidimos prepararlo con carne, se puede utilizar carne de vaca, pollo o cerdo.
O un plato vegetariano solamente de verduras a tu elección.
Pasos de la receta
- 1
En primer lugar necesitamos cocinar el zapallo en agua con sal por 30 minutos aproximadamente, para que nos sea de rápida cocción una vez en el horno. Agregando a esta la zanahoria cortada en brunoise.
- 2
Mientras el zapallo se cocina, pasamos al corte de las verduras (cebollita de verdeo, choclo, zanahoria, morrón, tomate), carne y el queso.
- 3
En este caso yo la carne ya la tenia cocida de otra preparación anterior. Es por eso que solo tenia que picarla.
- 4
Mozzarella cortada en cubos.
- 5
Mezclamos en un bol el atún, ajo, crema de leche, sal y pimienta. Luego lo procesamos para formar una pasta cremosa.
- 6
En el siguiente paso una ves semi-cocido el zapallo lo pondremos en una horma y lo ahuecaremos del tamaño que mas lo desees.
- 7
- 8
Sacamos toda su pulpa y con ella hacemos un puré. (con un pisa papa o la mini-pimer), como les resulte mas fácil.
- 9
- 10
Por ultimo mezclamos toda la preparación para el relleno.
- 11
Rellenamos el zapallo, y sobre el relleno rallamos queso y decoramos con perejil, seguido de la tapa encima de ella.
- 12
- 13
Lo que ven fuera del zapallo es un acompañamiento de batata cortada en rodajas, cebolla y tomates en juliana. Con un agregado de orégano, sal, pimienta y un chorro de leche.
- 14
Pasamos al ultimo paso que es el de poner al horno a temperatura 180ºC, durante 90 minutos.
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