Estofado de carne, alcachofas y quinoa
Estofado de carne, alcachofas y quinoa
Pasos de la receta
- 1
Pelar y cortar en juliana la cebolla. En una olla grande echar el aceite de oliva y poner a fuego medio, añadir la cebolla y la zanahoria. Rehogar y añadir la carne. Añadir las especias. Dejar hacer unos 3 minutos.
- 2
Pelar las alcachofas quitando las hojas de fuera, cortar en cuartos y añadirlas al guiso. Dejarlas hacer otros 4 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 3
Añadir el vino y dejar hacer 10 minutos a fuego lento. Luego incorporar los cacitos de caldo previamente desechos en el microondas. Dejar cocer como 10 minutos más para que la carne y las alcachofas queden bien tiernas.
- 4
Mientras se hace la olla, en un cacito echar agua y poner a hervir. Añadir la quinoa y cocer 9 minutos. Después, una vez el guiso ha terminado de hacerse, añadir la quinoa y remover. Listo para servir.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Estofado de pollo y alcachofas Estofado de pollo y alcachofas
Con mi toque particular 😋
-
Estofado de alcachofas Estofado de alcachofas
Como vivo en una zona de cultivo y es temporada, voy a hacer un estofado con unas alcachofas que espero que me salgan estupendas.👌👌👌👌
-
Estofado de carne Estofado de carne
Un plato principal, que templa el cuerpo y sabe de maravilla.Lo puedes preparar con varios tipos de carne: cerdo, ternera o cordero.Este guiso se puede hacer en olla tradicional y también en olla express, con la diferencia de que en olla express pondremos menos cantidad de agua, ya que no consume tanto y cocinamos durante 20 minutos desde que bajamos el fuego.En este caso, la receta es con carne magra de cerdo y en olla tradicional.#platoprincipal#guiso#carne#calendario2026
-
-
-
-
-
Estofado de pollo con alcachofas Estofado de pollo con alcachofas
Las alcachofas frescas están hermosas estos días en los mercados. Baja en calorías aportan, además de fibra, sodio y potasio. Por lo que enriquece cualquier plato.
-
-
Más recetas recomendadas
Comentarios