MASA crepes: en un bol colocar la harina, agregarle sal mezclar bien y hacer una corona en el centro agregar los huevos, aceite y leche empezar a mezclar todo (tiene que quedar como la masa para panqueques pero un poco más liquida) Una vez que este lista la masa, en una sartén redonda o cuadrada agregar un poco de aceite y dejar calentar un poquito, Una vez que ya este caliente con un cucharón colocamos la masa en la sartén, cuando se despega por completo de la sartén dar vuelta y cocinar unos segundos y sacar y así con el resto de la masa.

Relleno: Lavar la carne y poner a cocinar en una cacerola condimentar, picar la cebolla, morrón, perejil y cebollita en brunoise (corte chiquitito) reservar, cuando la carne este cocida agregar las verduras previamente lavadas! Cocinar todo junto hasta que las verduras ya estén cocidas. Agregar sal, pimienta o el condimento que deseen es a su gusto.

Salsa blanca: En una ollita o sartén derretir la manteca agregar la harina y formar una pastita cocinar por un minuto y agregar la leche, con un batidor de mano batir hasta que espese así no se forman grumos. Una vez que ya este espesa sacar del fuego y condimentar con sal y pimienta.

Armado: Rellenar los crepes y cerrar enrollándolos, servir con la salsa blanca por arriba y el queso rallado.