ikan salem potong 2 bagian • garam untuk lumuri ikan • kemangi • daun bawang • ketumbar bubuk • lada bubuk • garam • gula putih • penyedap • air • bawang merah • bawang putih •
udang rebon, redam air panas sebentar, lalu bilas dengan air biasa • cabai merah keritig, iris • bawang merah, iris • bawang putih, iris • penyedap • minyak goreng
udang rebon, rendam air panas sebentar, lalu bilas air biasa • tepung beras • tepung tapioka • telur • santan instan • kaldu bubuk • daun jeruk, buang batang tengah iris tipis • air • bawang putih • kemiri • ketumbar sangrai • garam