Soto Ayam Favorit
Salah satu menu favorit keluarga, minimal dua minggu sekali pasti ada menu ini, anakku yang makannya lama bisa cepat kalau makan soto ini.. so yummy 😋
Soto Ayam Favorit
Salah satu menu favorit keluarga, minimal dua minggu sekali pasti ada menu ini, anakku yang makannya lama bisa cepat kalau makan soto ini.. so yummy 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Uleg bawang putih, kemiri, kunyit, lada, dan ketumbar. Memarkan jahe dan sereh.
- 2
Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu aromatik sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan kayu krangean. Tumis hingga bumbu matang.
- 3
Masukkan ayam, tumis ayam dengan bumbu sampai ayam berubah warna, lalu masukkan air, tutup panci.
- 4
Jika air sudah mendidih, masukkan garam dan kaldu jamur, tutup panci dan masak kembali sampai ayam empuk.
- 5
Jika ayam sudah empuk, matikan api, taburkan daun seledri dan bawang goreng.
- 6
Untuk pelengkap soto. Bihun : rendam bihun dalam air panas kurang lebih 5 menit, tiriskan. Tauge : didihkan air lalu masukkan toge, rebus tauge kurang lebih 3 menit, tiriskan. (Opsional kalau suka tauge mentah bisa disajikan tanpa direbus). Sambal soto: rebus cabai rawit secukupnya, lalu uleg kasar tambahkan sedikit air rebusan cabai.
- 7
Penyajian soto : siapkan mangkok, masukkan secukupnya bihun, tauge, dan sambal, lalu siram dengan kuah soto beserta isian ayam, terakhir taburkan daun seledri dan daun bawang. Soto siap disajikan dengan nasi hangat 😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar