Marios V

μοσχαρίσιο κιμά • ρύζι, αρμπόριο • κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο στον τρίφτη (πολύ καλά στραγγισμένο) • πράσο ψιλοκομμένο • μαϊντανό ψιλοκομμένο ή άνηθο, φρέσκο • μαϊντανό, αποξηραμένο • δυόσμο, αποξηραμένο • φρεσκοτριμμένο πιπέρι • ζωμό κοτόπουλο • αλάτι • αυγό • ελαιόλαδο •

βούτυρο αλατισμένο • μαύρη κουβερτούρα • κρυσταλλική ζάχαρη • καστανή ζάχαρη • αυγά • εκχύλισμα βανίλιας • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • κακάο • αλάτι • σταγόνες μαύρης σοκολάτας • βούτυρο αλατισμένο • κρυσταλλική ζάχαρη •

Λαζάνια • Σπανάκι φρέσκο • Κόκκινα ξερά κρεμμύδια • Ψιλοκομμένο φρέσκο σέλινο (προαιρετικά) • Φέτα • Τυρί Ricotta • Κεφαλοτύρι Αμφιλοχίας • Ψιλοκομμένες τομάτες με κρεμμύδι σε κονσέρβα • Ζάχαρη • Ψιλοκομμένο μαϊντανό • Αλάτι • Πιπέρι •

Taco shells • κιμάς χοιρινός • πιπεριές (μία κόκκινη και μία κίτρινη) • κολοκύθια • κόκκινο κρεμμύδι • ψιλοκομμένες τομάτες με κρεμμύδι σε κονσέρβα • πελτέ τομάτας • ζάχαρη • βρασμένα ρεβύθια • miso paste • dark soy sauce • chilli mild siracha sauce •

κιμάς χοιρινό • λαζάνια • κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους • σέλινο • καρότο κομμένο σε κύβους • πελτέ τομάτας • σάλτσα τομάτας με βασιλικό • νερό • μαϊντανό ψιλοκομμένο • ζάχαρη • κύβο ζωμό κότας • φρεσκοτριμμένο πιπέρι •

μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα ή φιλέτο κοτόπουλο • νερό • κρόκους αυγών (120 g) • χυμό λεμονιού • ρύζι γλασέ • άμυλο αραβοσίτου (corn flour) • Αλάτι • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι • ζωμό λαχανικών

ζελέ κεράσι (διαλυμένο σε 1 ποτήρι ζεστό νερό) • ζελέ λεμόνι (διαλυμένο σε 1 ποτήρι ζεστό νερό) • ζελέ tutti frutti (διαλυμένο σε 1 ποτήρι ζεστό νερό) • ζελέ βατόμουρο (διαλυμένο σε 1 ποτήρι ζεστό νερό) • γάλα ζαχαρούχο (διαλυμένο σε 2 ποτήρια ζεστό νερό) • Σκόνη ζελατίνη (διαλυμένη σε 3/4 του ποτήριου κρύο νερό) • βανίλια (υγρή) ή εναλλακτικά 1 σφηνάκι ροδόνερο

Καπνιστό Γκάμον • πράσο • Καρότα • μανταρίνι • πορτοκάλι • δάφνης • από ανανά σε κονσέρβα • Κεράσια γλασέ • Χυμό ανανά (από την κονσέρβα που θα χρησιμοποιηθεί) • πιπεριού • γαρύφαλλα και έξτρα 4 για το γαρνίρισμα (σαν καρφάκια στον ανανά) • ερυθρός γλυκύς οίνος •